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[中式食譜] 腐皮雞卷

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* L% v& b5 o. n: {" g2 H材料
. D- o3 t  x3 C+ R" a材料A:
; |' h; X$ A) p- ?6 S% ?豬絞肉.....4兩
0 f: L0 }$ s+ p9 B5.39.217.77蔥末.....2大匙5.39.217.779 o: D4 I4 V. d0 l2 U; E
洋蔥末.....2大匙6 X3 B, H0 J/ M+ H9 L
魚漿.....1/3杯
, z5 r2 p* R0 M( P* Atvb now,tvbnow,bttvb荸薺.....6個(切末)tvb now,tvbnow,bttvb0 S  U8 U' N6 |( g

( A9 h# A& C" L5.39.217.77; K1 D- O8 K( }
材料B:5.39.217.77; f2 N- i  p0 J% {5 c7 p) z9 ]0 B4 O
方形腐皮.....2張4 e$ e: ~4 `( U! \% X. J8 Y" D
公仔箱論壇, ^+ P+ g) Y" h: M4 B# Y' V# D( r
tvb now,tvbnow,bttvb2 F% V* u' p, S7 W) h. Q
材料C:
* h' Z5 s9 T0 J. H) qtvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....1大匙
( b- L% I$ P* B8 G% |/ d$ d- w水.....1大匙
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$ B* q& E# f8 J' w! i/ }7 A. x- h3 jtvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb& J; L$ o+ j! ]
鹽.....1又1/2小匙5.39.217.77: Q" s7 S. w/ f
糖.....1/2大匙
# T  N# A5 i+ {, E1 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb' ]* f% y, ?: Z. {! D' m! \: L2 e
香油.....1/3大匙
$ _& @3 s, ~$ m5.39.217.77五香粉.....1/2小匙
  d& b( X# V% B9 D6 }; Wtvb now,tvbnow,bttvb
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1 Q9 ^+ A9 I! S$ b8 R8 ~* a$ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
* y* ~) {. d0 I! R8 R3 @3 n: xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將材料A與調味料放在一起攪拌均勻,即為內餡。把材料C調勻成為麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ S* s8 `( N( W

' r1 e4 ?  l+ |! ]5.39.217.77(2)腐皮買回來時,先不要打開外包裝(預防乾掉),要包時再打開。取出腐皮鋪平,放入做好的一半的內餡,整理成長條狀,再捲起來,尾端塗上少許麵糊,再捲壓固定即可,依序做好2個。
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(3)將油倒入油炸鍋中約6~7分滿,加熱至150℃~170℃,再放入雞卷油炸,這時改中火將其炸至金黃色熟透後撈起,將油瀝乾,切斜片排盤即可食用。
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