日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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1 j& Q0 R2 }# W7 R% o" _豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料：
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- D) B" ?- B; v! u9 K糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙公仔箱論壇# M. P p5 n0 A0 R- s
檸檬汁 1小茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 U4 v5 c! `) P9 k+ ^3 A
檸檬皮 少許
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. ~# z8 D0 L f& M6 c" F( e步驟：* |$ S0 ?9 p+ n' ?1 ~- w* _- S7 T
STEP 1
3 X4 Y1 p$ ]1 j) V3 t6 X0 a8 S" Rtvb now,tvbnow,bttvb豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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STEP 2
, k% z: _) f9 p7 k* O+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搾檸檬汁及刨檸檬皮 5 p" Q' }: L# W7 D. j$ j+ P( T
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豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。) B/ n' K& N- _
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所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。! k- m4 T3 l1 X) u8 N
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STEP 5
) k4 ?! M c% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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FINISH5.39.217.77/ z p$ v$ h( ` {3 c* J. n, H
豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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POINT：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c3 }+ `( d% t0 \7 X
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c- X$ \$ L5 U& ]$ L
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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