日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!* _ m1 H+ L0 Y1 f/ N7 u$ d6 d5 l
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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6 v" p) E E* Q5 u9 n/ |; I# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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1 Z8 r% Q3 ?8 Q$ ~糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙5.39.217.77& M( f3 [3 \) i
檸檬汁 1小茶匙- @2 K* K( R6 ]: N
檸檬皮 少許
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9 e5 J8 U: z3 P7 F2 p" D1 y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 Z" W& i+ v4 {. N0 P
步驟：; `3 Q) F% t7 t0 X6 c
STEP 1
& ^. U7 Y, \& R9 ]tvb now,tvbnow,bttvb豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份tvb now,tvbnow,bttvb4 Z& ^+ X" [ Y% S
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/ ?5 T% Y2 m! A8 O1 i公仔箱論壇STEP 2
; g o8 Q6 {* G2 @( J1 v, i公仔箱論壇搾檸檬汁及刨檸檬皮
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Z- u- N1 @# \" g1 a4 U6 x) G* ~STEP 3
+ k. a L/ D2 _! m+ V豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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tvb now,tvbnow,bttvb* E$ {* m* x4 b1 t. R' o6 t
, P# Z) q+ ^: N& V% e' Ltvb now,tvbnow,bttvbSTEP 4
8 c& h1 o/ N( {" O9 ?0 [tvb now,tvbnow,bttvb所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。! h9 S: U5 Y$ D6 O( o, Y
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# N1 X4 m F4 r/ t5 s" ntvb now,tvbnow,bttvbFINISH
8 X$ w% y! ]# P' ]2 L$ U公仔箱論壇豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! + x7 `7 t$ Y8 W! {0 }4 F9 N% Q
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- s4 T1 s1 s) S) W+ Q9 U6 Z( R) I公仔箱論壇POINT：
0 y8 \3 M' v- E2 o* h( j1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。5 `; O2 K) \7 v8 o
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
3 Y$ m, k! B) l) {0 i- v9 M) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 
發表於 2015-1-22 04:03 PM
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