日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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1 @& d# y8 T8 t公仔箱論壇豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料： . l/ n9 Q6 U5 E3 }: \9 X
硬豆腐 300 克
" m/ G. ]# ^3 V" v( j0 U3 J糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
% |! {( T: N% g2 R- h4 k檸檬汁 1小茶匙
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步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q- D* K0 e! ^7 l
STEP 1
! @3 E* z* H( M% Stvb now,tvbnow,bttvb豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份公仔箱論壇' F; d( D+ ~5 A! W! T7 f' f- o$ O1 a2 y
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' M* @: e; |4 O搾檸檬汁及刨檸檬皮 5.39.217.77! p+ Y/ J9 e8 G) f6 `
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STEP 3
! p6 Y* B c5 O( U9 C6 Q, j. v公仔箱論壇豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。" @5 R/ v q6 k2 p9 y
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所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `7 W1 d. k! q1 `; e: P' b
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STEP 5公仔箱論壇, N7 y. `0 y. d; x) H1 A1 r( I* C: F
揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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9 S5 [3 R! ?% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..tvb now,tvbnow,bttvb" @3 u( X- z% n: I
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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