材料:
9 m* t5 ^7 J- n5 x) S雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙
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調味醃料：
0 \! V/ F9 D6 Y: L3 e3 q9 Z生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y) i0 B& N" v- c1 ^
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, h" q. Q) k% g' k$ P- {公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb- _/ E$ F L, C" V+ ~* m) x4 J
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
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2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m2 h$ u7 n; K- d% M& U; S& M
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3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb c& D, g$ V$ {5 j! T7 m
$ j @" o L4 N1 E公仔箱論壇4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
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w, ~: ]' L, `' g3 V; X5.39.217.775.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。 |
發表於 2015-1-22 06:26 AM
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