% q G" @1 l9 w! o材料: 4 v4 Y, ]; O7 |* ]3 |
硬豆腐1盒、煙肉10至12條、龍?魚柳1塊、蒜蓉1湯匙（煎香）、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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調味醃料：
q3 G; n+ I( V% q0 s4 l食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙公仔箱論壇* ~+ K/ e) b' q
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做法: 5.39.217.777 Y+ V3 }" Q$ b$ \
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，直切成10至12粗段備用。
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2.將龍?魚柳切成10至12段，與醃料拌勻備用。& B3 r9 A3 X6 m" Y
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3.煙肉平放砧板上，放上豆腐粗條及鋪上魚柳一塊，捲起備用。tvb now,tvbnow,bttvb% g; g, n: v! R; W, X
! S7 p1 q% c/ D' _公仔箱論壇4.將煙肉豆腐卷下鑊以中火煎香及去除煙肉之油份，取出排放碟上。$ @ h* W# d) H' Q0 `& H* c0 _1 M+ b. u+ E& |
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5.煮滾清雞湯，加入蒜蓉，以生粉水埋芡。將汁料淋在煙肉卷上，撒上蔥花即成。公仔箱論壇9 x3 u" e4 W$ v6 ^3 R
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發表於 2015-1-21 04:27 AM
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