! P$ M6 X- ?2 V+ u/ q3 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料:
; q( R$ F R- f4 _大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
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" F, I( e6 j6 m7 rtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q% L+ ^5 R1 K$ h& d
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
' [& m1 [' r8 E0 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ F4 v: @$ g( S
* J9 |) ^1 f+ l2 O- Z) B& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, D1 J8 Z" n1 M) y' qtvb now,tvbnow,bttvb1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。 E) K2 N1 Z8 l
# H* a1 U+ o2 z$ T/ B( t1 dtvb now,tvbnow,bttvb2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
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3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
' F7 A4 t; h2 n) itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s# _" L$ D3 i
4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
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6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb' @6 k% x) \: c! G M+ _
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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