羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。
. c- N. l3 o) g( a) T/ p4 X0 P0 {" Ttvb now,tvbnow,bttvb, o' W0 c( a4 |5 z9 L& A
顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。2 F5 c. V& A& ^
. t# X: r$ {( stvb now,tvbnow,bttvb
/ y! p" l- T. l& S8 B$ R9 Rtvb now,tvbnow,bttvb福到眼前$328" c1 {$ i3 z9 j; ]
以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。
8 W" e5 S: P4 b6 E- \公仔箱論壇' @" |2 P# R" e' w5 Y8 j* c2 [6 s
三陽開泰$488
1 o( f! I* [8 q; P/ h0 ~. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。5 G D6 v. `5 U4 x+ d
) W3 A0 L5 Y9 f2 \tvb now,tvbnow,bttvb得心應手$418
9 f" {% ]. v0 Dtvb now,tvbnow,bttvb加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。公仔箱論壇1 U/ x: ~6 t& d" M" G t
公仔箱論壇# ?5 J, E# j4 [5 w
迎春納福$338
D) d' J. {: R2 W5 r/ M2 V7 P5.39.217.77節瓜配搭紫菜，屬清新之選。
( r7 U! w0 u4 `0 w4 N2 ^- J公仔箱論壇/ e+ _, D, u9 K$ h( V! ~
8 }5 q5 M0 v* T' u, B9 e
沙田18
0 ? E1 j# y# X- o8 Y x; M5.39.217.77地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店
- V4 q& X( Z/ ^0 m) C1 A8 m5 }, v |
發表於 2015-1-20 12:11 PM
| 