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材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 L: v! F; x0 }) L! X5 i8 a$ B1 O
基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半
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做法:
7 a: v# G' j; z2 v) W7 Y1.將活蝦沖淨，濾淨後放入雪櫃片刻。$ |7 m' [ V9 w P6 e
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2.燒6湯匙油，待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟，取出備用。
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3 G( M' h9 |" E- W z) c% p5 U" K3.再燒1至2湯匙蝦油，爆香薑及蔥，再灒紹酒，將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖，炒至入味即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ E' m6 j* K$ `( d/ F
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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