材料:
7 z. b5 b0 W3 Z2 X黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙公仔箱論壇& g) [/ f+ _# p( d& b% ]
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1 T8 f$ Z6 w) g$ p F! p/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 5.39.217.77; W% n g0 G; i% S2 v( u
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙, r, X% L4 ]0 Y/ Z! m) {! J; x' e
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做法:
# K5 X0 v2 o& T: D, T' ytvb now,tvbnow,bttvb1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q$ o! b1 @5 ]3 A1 A
& H! r9 @! d. F. Q% [+ r3 p y公仔箱論壇2. 白蘿蔔削皮，切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 u Q7 r( g$ C: n# T8 P% X
5 E$ }* ]4 C! y9 u2 D5 a$ F公仔箱論壇3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。( y3 x$ B) H* p: N
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4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。公仔箱論壇9 M1 q4 d2 `# q' A6 K
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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