鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。' H' @" D! z H- O$ l% J7 ]. J+ ]
; F' O5 l- W$ @: otvb now,tvbnow,bttvb★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）5.39.217.77( R/ ]+ k8 q: k# \& x# ~ t
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材料：公仔箱論壇2 ]8 o6 s7 e; I. w
6 T5 g* [! F1 p公仔箱論壇檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。9 A0 L8 ~# S" f6 w7 `
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作法：! X' P. J" X! ?( f4 t2 P( d- p- ]
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
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2 C4 Z+ r! @0 E5 |公仔箱論壇2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。5.39.217.773 r! C$ I" Z$ p5 ?; L- E! I
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
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/ ~9 w8 m, H9 Z5 w, I9 \5.39.217.775.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。tvb now,tvbnow,bttvb% F( [ W& d7 {6 O
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# p( k8 L% `7 w: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。公仔箱論壇$ [# y0 p, c/ i# ^- K+ H+ f
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食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。) K! w; ? L# s8 d
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【Tips】：- m# n+ D0 R' r5 S
5 X7 p0 O* e0 X+ E1 x8 r( u/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
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*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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. L( a+ ^1 b3 u; n# h# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅5.39.217.77- O! ]8 ]5 d' N' u0 S1 \" ]% H" V
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。tvb now,tvbnow,bttvb! i9 Q' s; M; \$ |) E/ P
9 ^! ?" }! U3 T2 d若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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