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材料
8 R3 k' w' E5 m' C, ^0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....2顆- t9 g, t3 b, f- Q! f: A
雞高湯.....15㏄
6 K/ W: i! Q- ^% ]* j# @, o8 [2 W5.39.217.77鹽.....少許
6 Y& u7 n1 n, N( E公仔箱論壇胡椒粉.....少許5.39.217.77 k) E- |' N. O8 J
青蔥.....1支5.39.217.777 Y8 g6 q" r6 P T' R0 k1 k
沙拉油.....適量
+ s8 h# K2 y: B; @奶油.....30公克公仔箱論壇( i% ?& j' z* R# U$ q# P- A; O
蟹肉蕈菇湯汁.....適量5.39.217.77( u. `- e! M1 N+ [# M2 [4 g
% A h' O" a1 ~3 q9 ^, H5.39.217.77
9 a: L' F% h3 v/ f3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
7 R6 d1 U( l0 ]8 e) i# Y1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。6 t% B0 D" Q9 S. J- @
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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: d7 m4 O9 N i: W; ~5 i3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。5.39.217.77, U6 M" f* | v5 D( e" v2 Q
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4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。公仔箱論壇4 u% ~ r0 a& C( f- B4 |: M
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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