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材料:
( P/ z9 C' d( O% R- G/ R5.39.217.77急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙
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調味: 公仔箱論壇: ~7 y4 f y9 y8 g/ a& B/ e% a: B
醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" o' T: k- [$ C: x4 u
' z9 S% P0 |; Y1 h' `7 G公仔箱論壇芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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0 O: }$ v1 K3 p4 @' o9 E4 j' X4 G做法: 公仔箱論壇" D% B- m" `& R/ B/ g
1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。
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1 `! K2 Q. d5 dtvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。
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4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。 |
發表於 2015-1-17 05:05 AM
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