材料:
7 n. J% l5 ~7 F% D6 [: u公仔箱論壇野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A2 ~- R5 n( j4 t0 L( e% Z
tvb now,tvbnow,bttvb5 P! s3 V" V, E& ~5 M. w- N A6 P$ w
" o6 M* N% q' M# _& u4 o3 s$ q調味:
' K0 }2 r6 r G魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙
S, y/ Q) @7 }6 T. U5.39.217.77 z+ v* N2 ?. O# E
醃料（鹿腩）： 0 `/ j; U+ w- Q
食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙
+ g' J l+ h: z; j4 ~9 M D公仔箱論壇
# q3 d! f) |: m0 U9 }1 i) l' W; `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b0 U5 m/ o: k2 c: B
做法: : C; u( t {' K: ]6 b# H9 |* ]
1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。
+ D) y8 i; V C7 G5 S
4 N2 l# S4 [# ], g! ~, @8 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `2 U; [5 z& t
( s0 j8 S/ O" H' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。
$ [6 F* H. E) J( c( L公仔箱論壇" ~2 n- [ j4 o8 E( e, x. G( H$ P- r
4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。
0 O0 C8 W' z1 f- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-1-17 04:51 AM
| 