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材料: / [& S1 E) ]( N0 G. O) k
鮮冬菇2杯（洗淨開邊）、鮮草菇2杯（洗淨開邊）、鮮蘑菇6隻（洗淨開邊）、翠玉瓜1隻（切斜件）、蝦籽2茶匙（白鑊炒香）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙
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6 z; n0 ^! v9 ]! H5 @8 E調味汁料： 5.39.217.77; K9 N5 ]5 I o8 T+ `
蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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( ?1 f! p) w5 a5.39.217.77做法: 5.39.217.771 s: f; e/ h* F# ?& y6 n
1.翠玉瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油兜炒，再注入少許清水焗炒至僅熟，取出排在碟上。公仔箱論壇$ n$ }4 O, o* y' I
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2.草菇用2至3茶匙檸檬汁及青水浸15分鐘，取出泡洗及吸去多餘水份，然後備用。
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3.草菇及蘑菇下乾鑊烘炒至充份乾身，下油與冬菇兜炒，再加入蒜片及薑片炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q: D' _7 V" A1 J
: S0 Y5 x `% j* ]2 o! o4.加入汁料及蝦籽煮一會兒，下生粉水埋芡。再淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。, l& f5 m0 T+ x ?; | S
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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