由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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7 E; l, Y7 N* h! j" r u$ r' @公仔箱論壇高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰' y: I% `% Y2 t- z5 Y, I6 y5 P0 n0 Q
+ h% G1 Y2 K. h1 F- s! U" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐前小吃
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* m+ r8 h3 \% D3 E紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
) @$ D$ o* N- R& G1 p6 F2 a, Z# h0 _公仔箱論壇紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
+ E6 o; T7 \" Y/ ~* Z+ |以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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( ?9 P1 Y |) K8 s; l5.39.217.77吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a, g" j# d" D y4 ~7 N& G
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J6 ^0 `4 n! o8 W7 C+ F
& U" s: d4 l e! U其他餐前小吃包括：
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6 ?1 S3 Q1 T( e) c頭盤
! V+ ~& o, u3 C4 Z1 J- i公仔箱論壇澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
; U% A! f( x8 w7 z: ^tvb now,tvbnow,bttvb羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
* k: D+ [7 `: d0 F: x/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `+ A: b) k3 d# I I1 T! V5 W5.39.217.77澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
1 \3 O9 n) U( b! h, [/ ?6 k羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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- S1 q) R- e4 S& y w3 g# _, O o其他頭盤包括：
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主菜公仔箱論壇; D! U) p( j' w3 i& |
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
/ @% M$ \- T0 |* \- R. \9 _5.39.217.77以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb8 k3 _* @ f+ e0 s
$ w* D0 `2 i' I% G公仔箱論壇慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁5.39.217.77# x6 n+ f- p& M f: U5 Z5 v- E
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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! o( B& k. C% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% Q2 s$ E6 J* ~8 ~7 @; d( x
燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)公仔箱論壇" I2 r# ?. x9 l8 H
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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其他主菜包括：
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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* a+ `' \9 `5 W! I5.39.217.77Olea 環球羊肉推廣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N6 j! j& }7 p$ b1 ]
日期︰ 1月12日至2月15日5.39.217.77% |1 m2 g4 ?/ N3 \9 G2 i
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時5.39.217.77+ b0 k% b- m0 M( K3 p- `+ x
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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