由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
4 a4 _! o7 y( G& W1 z0 ?, B
( T5 T+ v* Y* ?4 X' V5.39.217.77高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
4 x+ \+ f) c6 W- I/ G
! q+ ]. C( J& W. r公仔箱論壇Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
' M' k1 i1 {' E# o5 H+ e# u
6 O% W1 D, k0 o/ ]0 C" b QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐前小吃* y5 w; V# i) j, L
; C0 M3 x8 m% X: g1 p公仔箱論壇紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪' o3 U$ s8 G, a
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
% h2 R* c1 F) r+ {" U$ S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |# C4 {# w9 h2 S1 q1 b' L
澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
- a- a6 m( `1 c) |. _" `5 Wtvb now,tvbnow,bttvb以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。公仔箱論壇) m# l( S8 s1 ?( |# Y8 s+ ? X
* K7 c% h! z% f5.39.217.77吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
0 G- u" U4 O, X- b0 D0 u4 j, ?公仔箱論壇羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。tvb now,tvbnow,bttvb# c) N; K4 [# v* N1 g$ N
# X. `, N, k4 y0 y6 e) d5 p其他餐前小吃包括：: k: j" C. A- z2 X& `0 X1 D$ L% P
 公仔箱論壇# q( o# {. ]6 c; }8 k1 ]' H
& t, y. M) ^4 s5 A+ |頭盤
% g/ m2 P) H5 l7 f. J8 \8 ?5.39.217.77澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
4 Q( T! t9 m8 H6 S% t6 M* b5 c公仔箱論壇羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
8 x6 u# Y& a' b* C: i5.39.217.77
( f$ c/ ?: z1 W" D3 a; M% C* n澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 5.39.217.775 {2 R9 H( i6 A% G
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
# E! s+ c" d* ~
& h2 _; ~+ B0 Y. w# ]5.39.217.77其他頭盤包括：
' X# R# i( _9 v! z" m- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 e- k/ u% U) q: \6 i主菜
: p8 z9 L! F' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
! d, ]$ F1 ^- T+ O6 ]7 k5.39.217.77以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。公仔箱論壇8 f6 V9 ]8 Q7 \# x
5.39.217.77' P1 f1 {9 [# g; K& }
慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
( U }4 e5 t' y, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。公仔箱論壇 z; R0 v9 Y. V- {3 O
" B3 B- y r* @' f$ Mtvb now,tvbnow,bttvb
% u0 @; m6 W. l F+ g' C公仔箱論壇燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)公仔箱論壇8 V+ h& M" q' c, D
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z7 M! x" }) f2 g7 n& Y% `& M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V' T8 p" F$ z3 M
其他主菜包括：
. j% X) s: K" i% e) W+ Q( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W# f; L3 `; c- _) f: {( j- {2 e5.39.217.77- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
公仔箱論壇3 y5 l5 C) R: r% K( p
$ D7 `6 l. t: V" E5.39.217.77Olea 環球羊肉推廣公仔箱論壇3 p+ Q7 L/ v' C7 g4 U6 d5 L
日期︰ 1月12日至2月15日# u3 r) H# e B$ p! P) _8 y
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時tvb now,tvbnow,bttvb1 I, S2 R3 d2 y' d, L
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
5 H2 u- v0 J& b9 o' b L5.39.217.77 |
發表於 2015-1-15 05:37 PM
| 