由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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: _: {/ h+ `6 M$ W1 B: C- N: ]+ iOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰! Y" w; j8 j N4 z
. H# s" ]* t( @3 b5.39.217.77餐前小吃公仔箱論壇! s2 d r( V! C3 J% A& ^
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪4 S8 W0 B+ m( M4 H+ A5 M
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。公仔箱論壇# |3 x+ K1 Y! B8 [) f
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
2 A8 v+ J* R6 k7 U5.39.217.77以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
+ J' E$ {! }( P5 |: W7 s1 {& Ptvb now,tvbnow,bttvb羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
; x8 K9 Q/ M5 x% e E2 D9 @+ P# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ b8 d- T* y( e0 M- Z K0 n公仔箱論壇其他餐前小吃包括：5.39.217.77# j/ f4 _& t. \9 G, ]2 a1 s
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& K8 \+ V N6 L公仔箱論壇頭盤
4 c6 M% I' h& @澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
3 c4 U% g; ?! b羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
8 ^* f& q0 \. G; gtvb now,tvbnow,bttvb羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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其他頭盤包括：tvb now,tvbnow,bttvb+ I4 C7 s, E& [# M! S
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主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g8 B$ M8 o" j: u
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
* V# j9 m9 n- w, e) }tvb now,tvbnow,bttvb以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
t% U2 X3 B# ]! P" F/ stvb now,tvbnow,bttvb羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~5 V2 d: H& P, F% m* x
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
% A4 `3 W0 s p$ ~+ f羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。公仔箱論壇! M& {% `- l, G& ]% e4 G z1 j, F _
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其他主菜包括：5.39.217.77; _6 w1 g2 T0 N- y
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣* h; ~% Y1 e% ?( {( ~% r* Q) A
日期︰ 1月12日至2月15日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r4 l) |1 P+ \
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t7 M8 r9 @' T! [, r* t* G
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂# O S1 I9 p% T+ D: H5 m
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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