由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f. Q. _3 o& W
6 ?) ^& P( T3 C R$ v d, otvb now,tvbnow,bttvb高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
4 [3 Y1 t$ y+ N8 Y6 l* ttvb now,tvbnow,bttvb+ |: W7 d" W2 ]$ M: ?8 B" l
Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
+ v3 _+ R3 T6 ?1 d6 j
% J6 I. _2 P2 R! [tvb now,tvbnow,bttvb餐前小吃
1 p' R% V, D) _9 e$ d j% S5.39.217.77 5.39.217.77* p* q9 w0 v, A" C( i
紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪公仔箱論壇( ~( l% E3 p p
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。5.39.217.77) H. K) ]' @0 ]9 D7 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u U, `5 H- L4 I
澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
0 s ?6 L; x8 S8 O2 v& S8 ]公仔箱論壇以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
* T6 G0 q3 \: G# |
' h! L" ?3 S$ j1 g4 B5 ]. t3 w吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
& P( _2 o8 Z* z) b0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
! g7 J8 T1 G; B' X+ T6 \
6 ], k8 [! u1 r) ^7 v. G* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他餐前小吃包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c' [2 \* }9 _; l5 Y( o
7 }. M% p0 G0 K% m9 @3 q0 S! H! n# {8 n$ o& R$ K
頭盤5.39.217.77" m* M* J9 b4 k. b8 U! @0 A, g' M+ O
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?& F' a$ M( i- u. e
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。" w+ C4 x" ?4 W$ T
2 k$ g1 E. h( i5.39.217.77澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
# a/ D; Y$ H8 r2 Q羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g) Y, Z( K U9 j: r: U
: w: h# j8 C: C& h" y1 |7 Itvb now,tvbnow,bttvb其他頭盤包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D3 y, x) g& O* Y& x
, G9 R8 _( P2 X) h# ?( }' }7 n$ X主菜tvb now,tvbnow,bttvb/ H6 n+ C9 x* M
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律& V: {, _/ e6 t
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
/ v- P5 h2 r* ? E$ p! T6 A公仔箱論壇, x ^0 ^8 _* I9 [
慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p- j. K. q, E
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
' p6 f1 t8 p/ a: B# v# F/ W/ z5.39.217.77公仔箱論壇% q. Y0 U$ P6 Z" i! S
/ a( G7 J; T8 |7 s6 |$ ]tvb now,tvbnow,bttvb燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)公仔箱論壇, t9 J/ b3 w7 l/ y/ O' j$ N. s; U1 E
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。公仔箱論壇# H- f) [& N' M% O& o
公仔箱論壇! [$ ]/ }1 `3 m3 @- [* ~, k
其他主菜包括：
$ \, T% `; r1 l! A
7 }5 r. Y: r, l0 _" T5.39.217.77- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
p: |/ z; n) atvb now,tvbnow,bttvb" U5 k. W: N6 z( k& j. r4 @: R' e4 S
Olea 環球羊肉推廣tvb now,tvbnow,bttvb& F4 l1 I' s B+ L! s g0 J
日期︰ 1月12日至2月15日
1 l# i6 X) o! ]( Gtvb now,tvbnow,bttvb時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時公仔箱論壇. @: v4 u4 c4 t. Q# U' q" u7 d( D
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
. Y2 }; X' _& \9 T+ i3 H5 j4 L |
發表於 2015-1-15 05:37 PM
| 