由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。tvb now,tvbnow,bttvb8 `0 D, ?1 \- x- V
7 L9 S: [4 r" C2 Z7 G0 o高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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- E1 A4 y4 G" x/ _3 t; B1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰9 l. T8 h: J/ d: C" t( ]( r- K. M
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餐前小吃
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1 M' }8 V o6 s紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪8 s: Z7 W4 M3 o6 g/ {* y
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
) q/ L. _$ w7 Q) vtvb now,tvbnow,bttvb以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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$ G6 _7 t& H. @( R/ Y2 G, h3 X公仔箱論壇吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u0 N! O% |' M" o
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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6 S+ W2 Y+ l+ w8 d1 m9 P5.39.217.77其他餐前小吃包括：
& _" U% b3 r/ k2 J2 B. u' `* ]3 N; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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頭盤
+ e6 c* Z5 n6 R: `3 B澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
, t& Z. E( n, ]% I7 }公仔箱論壇羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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& j7 E. f, ]( V/ n& t' |澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 公仔箱論壇) [! E0 r+ N2 Y! P
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。tvb now,tvbnow,bttvb* f6 i$ A6 h1 J# N8 g0 o
; F/ W( V- M; d+ D5 N; E) s公仔箱論壇其他頭盤包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r- ~; P4 L: K/ Q
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主菜
, |' y6 P2 X. o希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
- K6 D5 E) t* b: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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" Q3 t. V1 P5 v慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁tvb now,tvbnow,bttvb& }8 P, [3 H2 D" u a& }! o
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。5.39.217.77+ [4 I. F u1 b7 E" E( n
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7 {% V1 Y0 H" |7 P J& A5 o. \tvb now,tvbnow,bttvb燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
# x, U" Q- v% g! t( b公仔箱論壇羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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其他主菜包括：5.39.217.774 d+ I) C- {/ a
w# t' l, Z; t1 F公仔箱論壇- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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( g) t3 l* V; j8 k# e6 Y1 _Olea 環球羊肉推廣
: l" L4 m: }" E( f* l+ t+ i$ rtvb now,tvbnow,bttvb日期︰ 1月12日至2月15日
7 F. K& J( ~) }$ A2 m, c* A9 Y2 J A時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
7 k/ S* a& _' |4 w, e8 Z0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂公仔箱論壇: a H+ A- V' `8 F8 l1 A
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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