由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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. T( B! [) o' g6 |" |; R, b公仔箱論壇Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
/ L9 G& N* _1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F2 I. M8 P/ G! Z& j/ B, T! g1 Ttvb now,tvbnow,bttvb餐前小吃公仔箱論壇: t& w' Q$ |6 C- e( ^2 J3 U$ U
8 G0 O, j" ~9 P2 r* N; l/ M* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^, Q7 o$ x7 k+ h
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `; e# V E0 \4 Y
# I, A, F' z) C% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
x1 b9 ], A) ^6 t" [公仔箱論壇以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。tvb now,tvbnow,bttvb) b" J' l3 V) s- \! G- X# o
$ a0 ]3 Z! I* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
$ J1 F/ T3 r; S3 K. Z2 u公仔箱論壇羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。+ L6 e9 V+ Y: l1 j( u
9 V% j6 [0 f2 l& x2 \tvb now,tvbnow,bttvb其他餐前小吃包括：公仔箱論壇( t2 R" w, k8 _+ e f
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o) |( @3 p( _/ e頭盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M$ E3 k: u. w& |) G0 V
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁& F9 {/ s4 A, ?* f& R. d8 Q
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P7 q, ?% s0 O( Y# K- n
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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其他頭盤包括：
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主菜
, n: S4 J; J4 X9 M希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律. ^% A2 j. w+ e( j
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁5.39.217.77- y9 W; I% `1 V8 B ]: y
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。公仔箱論壇6 ^& Q1 @* {( m) H, f# Q
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8 v1 U1 k3 E' y5 u" i, X5 J( U燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
& p# D9 M+ F F# d$ J% r5.39.217.77羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }( d6 |3 a9 C: y5 m
& }3 l6 L* R% r: Q9 e* F3 g其他主菜包括：5.39.217.778 C# g. A, ]# s& ^/ L1 Y
 公仔箱論壇& k& ^- L: O Z- c" r
- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
7 e1 ?# X- ~( o9 n0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 P5 d- u) |, Z公仔箱論壇Olea 環球羊肉推廣& Y2 A) O$ j6 }$ w# G
日期︰ 1月12日至2月15日# G4 i* H% J' K* c+ x. Z! u
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時公仔箱論壇/ c$ H) b' p6 y& J7 d* U* ^
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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