由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。5.39.217.77- ?, v' O* ~* B
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
v2 b6 c# X$ E2 I `( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c% b7 ~* J8 C. a
Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰tvb now,tvbnow,bttvb/ E, c( L& C% E8 n4 g2 c0 n
2 p2 ?: ~% z* o9 d! M* t: Q7 h: I' F公仔箱論壇餐前小吃公仔箱論壇) }2 F# u p h. f/ q7 n3 ~( ?3 x
' z% C. `6 f6 O公仔箱論壇紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
: I1 ~( n2 a mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律5.39.217.77! |# Z) j! F v" E
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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: e% Y; [- J: [4 o/ t, g0 }& l4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
( M8 \* m0 d3 A" [tvb now,tvbnow,bttvb羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。9 J5 L' |4 }- \9 V- _
4 H3 {' O; ^8 S5.39.217.77其他餐前小吃包括：公仔箱論壇8 x, F4 [. w+ f, |- W; S
& i6 O0 t0 F3 O/ X公仔箱論壇公仔箱論壇9 q7 @6 G. ~8 R7 v: v- R: k
頭盤
+ V5 B" D2 A+ o& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
- H# }& R- m& C% q+ u- G羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 ' Y+ l# n+ @+ N# R6 N0 f6 d
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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/ f' Z" ` u4 q+ R; |7 C2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他頭盤包括：; M9 i( R& [" Y: r! y# c2 d
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主菜5.39.217.775 I6 \. S. F9 A7 Y' ]
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律tvb now,tvbnow,bttvb' d G' W- a7 p- K+ [
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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' j5 R( E- n/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁5.39.217.772 Z, e9 K6 f# m; [
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。tvb now,tvbnow,bttvb" q* x3 f9 z. b' E3 K
6 @- p/ {% w2 V$ ^: O* P公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d9 V* y3 l! o; P2 u$ l/ m
燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
$ M8 Y( ?1 x. J$ r公仔箱論壇羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。5.39.217.77" k6 i9 d8 P5 E) A7 J( @1 l0 ]
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其他主菜包括：
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% U% ` L& C. h5.39.217.77- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣
# B8 b$ ~# h- ftvb now,tvbnow,bttvb日期︰ 1月12日至2月15日5.39.217.772 Q) _! p+ e- _' U* R& W
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
3 G+ Z0 @: f8 h2 Z iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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