[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。0 e: X. B4 y8 m% h1 W' W- s  r6 p+ ^
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。
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2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C% D4 [* y5 g) T

3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。tvb now,tvbnow,bttvb6 B" G8 T$ P( {0 }! t6 h9 f( F

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。
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5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。3 M! ^: [! o, e& X8 m2 T+ O
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【糖尿病8對症補養藥膳大公開】
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★山藥茯苓鵝肉湯
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材料：6 {/ m4 H3 Z) C( A; j

鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。
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調味料：鹽1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?- C6 M7 S$ K% U) g
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作法：

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。# a9 g2 n& w3 F* O, ]# [

2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。
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降血糖功效：
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食0 U& C& J# k6 F1 i; a

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。

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★丹參荔枝燉鮮魚

材料：
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魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。公仔箱論壇- K" J$ m) h. }$ ?

調味料：

鹽1/4小匙。
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作法：

1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。) r# U. k4 g5 Q; Z7 v
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2.起鍋前加鹽調味即可。5.39.217.77% k  J6 @& j. O5 {3 H2 v
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降血糖功效：7 u2 E) Y& @* b/ K, z# @$ f) P& g

中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。

★柴胡魚頭湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r  ]* V8 G9 Z, w! |" ]

材料：

鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。5.39.217.77- e# H) H  S* K8 h0 g4 @0 S/ V, o
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb0 u1 O2 ^% @$ V+ S
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鹽適量。

作法：公仔箱論壇1 n1 z& @. y. l" }2 I* k

1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。公仔箱論壇9 U% X% s/ Z% {
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2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。% L6 K9 ?' T, r; G0 k) \, a% @

降血糖功效：
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川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。

★黃耆紅棗牡蠣湯. Y+ G$ a/ ]$ Z: c7 {) f
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材料：

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。5.39.217.77; B9 K1 S7 O+ o! X

調味料：5.39.217.77& S: G  H; G0 b" }6 e

米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。tvb now,tvbnow,bttvb! S9 w( N, B6 i$ t) `% N! Y( G
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作法：

1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。( M0 }3 W; L/ X# j4 W, J: B9 }8 ^$ H

2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。
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3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。
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降血糖功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N/ e4 o4 S, ]2 J
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黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。
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★核桃蓮子燉肉3 R$ e8 a2 @  V( T

材料：
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排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。

調味料：鹽、麻油各1/2小匙
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作法：

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。
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2.最後加入調味料拌勻即可。  ?2 _' f& U. I

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每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。公仔箱論壇5 G4 V3 {- Z) k( w! D/ W! g: Y

★桑葚烏雞粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |) A3 m* d  Y# s: y) ~
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材料：

烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。" z( y% R* A" y' d
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調味料：鹽1/2小匙。

作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {# u2 x; r+ {! ^

1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。

2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。
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3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。

降血糖功效：
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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x6 s! ]  n/ h2 f, U. [! v

★淮山枸杞雞湯5 ~8 P: R, \& j2 i1 }) S0 c1 E
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材料：' {8 v: k: Z  ]* b' E2 k. j

雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。

調味料：tvb now,tvbnow,bttvb- {0 P' o( j1 _/ e" ^
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鹽1/2小匙
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作法：公仔箱論壇/ \, B4 ]3 ?& Z3 Q, \1 h
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1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。5 }3 G" R/ n, [2 F' @9 D3 O
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2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F/ p$ Y6 v* b0 }( g! M

降血糖功效：
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枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。tvb now,tvbnow,bttvb, g5 P+ r8 ?% {9 Q
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★枸杞養生飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d3 c! p7 q% M

材料：公仔箱論壇, g+ a* _8 u* t
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枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。6 M' R" X; L# F+ A+ [. C! X5 n  c

作法：
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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。5.39.217.77* u3 S7 r5 x- ~. A6 }3 u1 f# {$ E+ ]

2.濾渣後即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb+ L7 R3 I& `; |: K0 p- J
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降血糖功效：

糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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