[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。tvb now,tvbnow,bttvb9 J/ ], `5 O4 r3 N1 k# f$ D. d+ L

2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g6 u: |6 M" N- V: l2 R
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3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。% U% T  {- T- }

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _4 s7 x- q. t5 J8 ^

5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。
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【糖尿病8對症補養藥膳大公開】公仔箱論壇/ h0 ~5 [3 Q  N
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★山藥茯苓鵝肉湯公仔箱論壇" o+ w$ m: ^# t  c8 h; V/ J# L/ k5 P

材料：
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鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。tvb now,tvbnow,bttvb# w& {5 c2 h" ]/ C7 U; o

調味料：鹽1/4小匙

作法：" E6 T( m! J% z+ C

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。tvb now,tvbnow,bttvb* S( V& f) u2 G, |9 z6 Y/ Q
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2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。公仔箱論壇* {) r6 u% a% e7 s3 ~8 V$ X

降血糖功效：

山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。$ C2 ~0 v! N! ~  s* }

★丹參荔枝燉鮮魚

材料：

魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。公仔箱論壇  v' ]# ]$ ?0 u4 N/ I5 E: t& @

調味料：
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鹽1/4小匙。
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作法：& n! o4 s) D9 c2 k5 p. U

1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。
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2.起鍋前加鹽調味即可。; _/ q+ U4 {+ e; \8 }) V2 O0 o

降血糖功效：
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中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。

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★柴胡魚頭湯
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材料：
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鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。
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調味料：
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鹽適量。

作法：

1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。

2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。5.39.217.772 X, O- R) I8 D# _* I, J* e- G
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降血糖功效：公仔箱論壇; e  a/ b3 c3 Z) V

川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。

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★黃耆紅棗牡蠣湯5.39.217.776 T% N( n5 p5 R4 h# G3 K
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材料：
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牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。
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調味料：

米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y- s! U3 N' G* ?( Q" Q3 {

作法：
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1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。

2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。

3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。

降血糖功效：公仔箱論壇- o! J( O+ K/ \* `9 z* W- h3 V

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K& K3 d1 a5 i4 M* K* L4 P

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★核桃蓮子燉肉

材料：, k$ t4 |" u0 \9 J" ^

排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。5.39.217.771 _6 H; o/ Y) y- v

調味料：鹽、麻油各1/2小匙

作法：

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。

2.最後加入調味料拌勻即可。5 n& W6 v1 n$ H0 Y9 C
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降血糖功效：公仔箱論壇  o2 x+ Z; d( X: m+ A
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每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。
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★桑葚烏雞粥
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材料：
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烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。- F/ z8 _( ]6 B9 H

調味料：鹽1/2小匙。5.39.217.778 d( E0 b& ~; U# h

作法：
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1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。公仔箱論壇+ T7 P& J% i1 ~) ?' f. }) C5 H) J
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。tvb now,tvbnow,bttvb( `  c  I5 |0 |  r7 `: Y

3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P3 m: G5 i& a! \7 ^3 J. X
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降血糖功效：
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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。
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★淮山枸杞雞湯5.39.217.77& P) y0 A/ c  s3 y; R

材料：
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雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。公仔箱論壇8 U+ |: s4 B' ^( f2 h  s+ C: i, d

調味料：

鹽1/2小匙
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作法：$ y3 f) H1 i* g% m
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1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。
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2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。公仔箱論壇3 J8 n6 [5 q6 M4 Q! Z
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降血糖功效：5.39.217.772 V6 V( V5 E  s/ K2 b/ u6 V7 ^6 O
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枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。: q; M$ o2 D- Y! B+ u
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★枸杞養生飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m" e0 k- ^% p& i/ m
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材料：5 `# V8 x' ?5 G
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枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。

作法：
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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。

2.濾渣後即可飲用。
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降血糖功效：公仔箱論壇1 {8 g" [) U: p* L" [5 l' Z5 G% }0 T

糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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