雪菜火鴨絲滑豆腐
, W' X! w1 ?# M" b. k! ~8 P4 Q* F5.39.217.77材料:
1 \2 T( A) k# {滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d/ ]4 h$ h# p! s: F6 P: K$ w
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+ O) a; H9 V3 y& A8 J# l調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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. w. m/ ~4 x/ ]2 w# v做法: 0 O6 Q1 o% C6 ?5 ^) k7 ] Q
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。公仔箱論壇5 e3 }' Z! q" n7 V9 Q% Y% T
+ r2 u ~" r8 u& V5 t公仔箱論壇2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b; \% {' q- F% t2 ]
; Q+ d# @# ]& j8 }' q+ j1 h: _5.39.217.773.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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8 Z! v! { z% h. d% V& ~$ G \0 G公仔箱論壇4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。
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5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。 |
發表於 2015-1-15 04:25 AM
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