雪菜火鴨絲滑豆腐
8 g$ \& ]. L6 K1 e5 ~1 c5.39.217.77材料: 9 E u: u6 W9 G+ }8 L
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、0 H2 L; \; _5 a3 \% K7 K( G% D, A
+ N1 t, n8 M: D& T* _7 l& O) d5.39.217.774 Q' ?; G/ _$ W( R- ^# f/ } S* D
調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇: y0 ~9 w7 g. g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E0 d3 \2 q5 @& }# h ]! R- d" O
$ b- r+ E3 Y2 g" L做法:
5 M( c/ V$ i0 u2 M, Q6 ?* @7 g6 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x8 V `/ d6 q4 Y5 x9 P w {
tvb now,tvbnow,bttvb+ _( @9 J3 T8 n- ^
2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。( z: a1 y6 ^" t5 V" D
' p1 R# N9 Z% R3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。5.39.217.77, r2 r, U+ A1 H
- L6 P/ `9 u- a# S; O- U
4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; X# j1 ?0 [& g1 E: u0 R) v
' [+ O: _6 Y+ V5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。 |
發表於 2015-1-15 04:25 AM
| 