材料: 5 e" z V/ H/ ^) x1 s3 h
冰豆腐2大件、洋火腿1量杯（切粒）、罐頭蘑菇8粒（開邊）、罐頭冬筍1量杯（切片）、青豆1量杯（解凍洗淨）、薑片6片（煎香）、蒜片2粒（煎香）、蔥段半量杯
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7 q$ a7 j& @ ]8 C公仔箱論壇5.39.217.77* A1 s7 f6 O, h; B' V: H
調味汁料： 5.39.217.77/ ^0 `) V- C7 t+ R6 n$ R& V+ J
蠔油1湯匙、魚露2茶匙、豆瓣醬2茶匙、砂糖半茶匙、清水2/3量本
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做法: 5.39.217.776 e, e, `0 Z j/ d
1.將凍豆腐解凍、沖洗及切件，吸去多餘水份後備用。
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! s0 p' i6 m3 h* ]! J5.39.217.772.將豆腐件下鑊煎至呈微黃色，取出備用。1 q! X* |# @ T+ R+ I
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3.將火腿粒、蘑菇、冬筍及青豆下乾鑊烘炒。
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3 Z+ `3 {, l A7 p& U; Y$ C% vtvb now,tvbnow,bttvb4.將豆腐件回鑊，加入薑片、蒜片炒合，再加入汁料煮一會兒，以生粉水埋芡，最後撒上蔥段即成。5.39.217.77' ~$ C5 J9 n5 }# n' V6 P) l
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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