材料:
8 o* D$ ^3 u4 ^$ ^0 Z急凍馬來草蝦 20隻、蒜蓉 2湯匙（煎香）、上湯 1量杯、蔥花 2湯匙、牛油 1湯匙半（放軟身）公仔箱論壇3 y$ {- M" a" V( ?+ ]
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb. o }+ r' P6 F4 W, n
魚露 1湯匙、砂糖半茶匙 醃料（蝦 ）： 蛋白 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生油 1湯匙, d1 k% C' Q8 N0 |( g$ G
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做法: 公仔箱論壇# A; m3 N# \$ y, y2 _& P! E) {9 _, Z
1. 將草蝦洗淨、剪去鬚爪，從腹部剪開，然後充分吸去多餘水份，加入醃料拌勻備用。
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2. 在草蝦表面撒上生粉後，下鑊半煎炸至香黃、脆身，取出隔油備用。
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3. 注入上湯煮滾，加入蒜蓉、魚露及砂糖煮1分鐘。公仔箱論壇3 X5 N* X: w3 g$ x' ~, e
6 @9 q4 o: Z5 X" Y4 r* utvb now,tvbnow,bttvb4. 放回草蝦炒至收汁，加入牛油炒勻，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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