材料:
1 W, d% K1 a* T1 T( }; _5.39.217.77枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）公仔箱論壇5 g+ ~) j+ z6 f$ j1 ]1 H
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調味醃料： 5.39.217.77/ t2 ?# `+ A% q" T- `) n Z' p
鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 ; m* i0 p1 S6 G5 ~* D( f
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芡汁： 公仔箱論壇6 g- A, k6 d2 E8 m. o4 R
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）
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/ P- [4 l4 k( M5 L; }; u& Q. d: v公仔箱論壇做法: : h S9 s( u+ o- i
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。
+ d/ j+ V3 E0 ]8 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^; B6 r, Z% j4 `9 u. y0 E; r% `5 u
2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。! k ]9 P+ ~5 |
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3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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