材料: ' I0 \4 h' @! ]3 I) P+ M) u4 P
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb/ }, Y% [; T; Z# t# [
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3 i/ T% A7 q9 U調味:
9 c* O" q; h" ^5 G/ M7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb) s5 [1 ^' N6 k2 f
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做法:
7 v. Z, m, W) P- X3 Atvb now,tvbnow,bttvb1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
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2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
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4 E# g/ F! F+ B$ j! ?$ h* Z ~5.39.217.773.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。$ ?1 ?4 B$ r7 s3 N! G
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4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q2 h' h9 L1 H3 N. B3 ?
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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