材料:
9 H0 ]6 Q' ^% y- v, J8 W' }% z/ D, `急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）
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調味: - V/ q* |" c* I) Q. a
忌廉汁：
& J( S! I& n! M9 a, {油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I. g! R7 J0 t1 }! ^6 G
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1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。
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\2 U2 V" }/ n8 m/ A/ u公仔箱論壇2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。
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9 V* Z, \6 E% i( s$ b3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。
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3 f+ O0 l2 l* `1 V5.39.217.774.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。2 |3 n( i2 p0 {, m0 g
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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