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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 j) F4 ` q% ~- x$ [' T0 L" F
魚漿類火鍋料.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ z$ \: D' j! d
雞蛋.....4顆5.39.217.778 x% Q# A5 R- R/ P
香菜.....1根
8 e! l6 Z- n/ X* Z4 _" K沾醬：甜雞醬.....適量
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作法, q3 X. [2 V" @6 V/ o& G9 ]
1.魚漿火鍋料切片；香菜洗淨切碎，備用。
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8 I% h' _' K2 B; Q& N$ s公仔箱論壇2.雞蛋打成蛋液，加入作法1的魚漿火鍋料片拌勻備用。6 h; I( t" F2 e }; p4 Q
) r, [/ V& w) M. Ktvb now,tvbnow,bttvb3.取一鍋，加入2大匙的沙拉油，油熱放入作法2蛋液，用鍋鏟在中心快速攪拌成半熟狀。
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: b8 k; h5 R$ I2 H. m. x& {5.39.217.774.轉小火慢慢烘成兩面金黃起鍋，食用前灑上香菜碎及淋上甜雞醬即可。5.39.217.77( w* h( B0 U# s0 @1 B
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Tips/ H2 K: J( V" I; [4 P
魚漿製成的火鍋料，口感非常有彈性，拿來當餡料，吃起來口感非常特別，加上充滿海鮮的鮮味，風味也非常棒。
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煎蛋的時候，爐火千萬不可過大，因為但是非常容易熟的食材，如果以大火會讓表面立刻焦黑，最好以小火慢慢煎熟，這樣不但外表美觀，內嫩部也比較鮮嫩多汁。
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發表於 2015-1-11 05:26 AM
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