材料:
; N/ s' x9 l. ^' @5.39.217.77腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用）
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餡料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k) G. W8 T+ w8 r* p
免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb$ k5 b3 Y* q8 e: e; }, g
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' y J1 M2 N2 wtvb now,tvbnow,bttvb調味: 5.39.217.77' e5 a+ x8 h; ^: J
五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙
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芡汁:
- ]. h! Z/ F" n; v0 atvb now,tvbnow,bttvb薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半
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做法:
; \* B0 u, ?+ v" O8 [. x- ltvb now,tvbnow,bttvb1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。
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2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。5.39.217.77' C4 [4 m, w( G. F6 n
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3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。5 q+ v$ \% ?+ x8 R; j4 j' U. }/ Z
6 w' _+ @; G4 f* Z' |& {4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。
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- [/ g! {$ x5 g% T7 K/ N" \* d' M5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。; _, e% f5 r. W, \
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發表於 2015-1-10 04:30 AM
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