材料:
. Z6 D% R" I* v9 B+ \& d公仔箱論壇西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）tvb now,tvbnow,bttvb# L# d# I4 K: ?/ h2 B
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb2 u+ y! T, a. v
生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇2 Z! P1 @9 U* c" ]* |2 z
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做法:
+ Z* R9 x. P2 |2 V3 [0 H5.39.217.771.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。
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~& a8 \) w( ftvb now,tvbnow,bttvb2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。公仔箱論壇; \# h. @! v; x" ~: C2 ^, d6 Y
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3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。0 K6 d+ u X3 L n7 E. ^
5 {% c m! u* P" d6 ?) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。. F- h7 D, G" T# c" R6 g
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5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。
0 u! r L: P# Q3 T9 R) Z5 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j" D. I) O2 \' y& A
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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