材料:
9 Q3 P* ^* g% a1 k公仔箱論壇西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）
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調味醃料：
; r" m; b/ b: J) Atvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙
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做法: 6 Z/ w7 V3 W6 _
1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a8 E$ d& G3 ]% H
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3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。$ y2 g! c3 V2 {& H0 K
2 k" m( x; ?; m; G0 ~: P% qtvb now,tvbnow,bttvb4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。
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* c0 m1 b* W1 P7 ~ G' ~5 w* u5.39.217.775.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。公仔箱論壇( w6 |' Y8 T/ e% c9 z6 }2 d) ?+ a
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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