材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 R$ a7 J) Z) ^+ J6 s; c
熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）
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& ?, } @* b3 Y( `( W! `6 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味:
( P' [ T+ l4 E! f: P" btvb now,tvbnow,bttvb蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% j; n+ Z0 B, j& g! |4 c
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做法: 公仔箱論壇$ R' T" u5 O* h7 i2 U* Z
1.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。
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2.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。5.39.217.776 {* y G2 d7 n$ ^6 j
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3.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。5.39.217.774 D T/ s, V# D
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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