材料: # I% ]7 c8 W4 V) L' M
白菜、鯪魚膠、XO醬1湯匙半、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片2 X" h$ L0 U" l
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調味汁料： 5.39.217.77$ h$ W( j$ W8 i5 [- F
上湯2/3量杯、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 5.39.217.77$ n/ [9 c" T4 s7 K3 u$ | S
1.白菜洗淨，隔水備用。鯪魚膠下鑊煎香，取出切斜件備用。tvb now,tvbnow,bttvb" r1 G P/ I; }# M( B: l8 ?# z
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2.薑片、蒜片及甘筍片下鑊煎香，加入鯪魚件炒香。
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3.將白菜下白鑊烘乾身，放回鯪魚料中，加入X.O.醬炒勻。
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4.加入汁料煮滾，合上鑊蓋以中慢火焗煮至白菜軟身，用生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-1-9 04:20 AM
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