於旺角的金滿象憑着正宗泰國菜，吸引泰國通胡慧沖、林建明等明星名人幫襯，於是店主Mimi決定在附近太子開設分店，以吸納更多客人。不過分店卻不走傳統泰菜辛辣路綫，以鮮味為主，像招牌新菜泰潮烏，特選較貴的楊氏元朗烏頭，取其肉質甘甜肥美，並摒棄傳統油炸和明爐煮法，採用類似潮州凍烏頭做法，配合泰式調味，「我們用檸檬葉、沙薑和香茅等，放入魚肚蒸熟，煮後放涼兩至三個小時。」剪開魚皮一看，魚身滿是黃油，小試一口，魚肉結實，不蘸醬汁已十分好吃！ 5.39.217.77) m. | V8 p' i6 S' z+ r% ~( K3 g
1 W5 L$ S; f$ V9 b* a/ f1 m+ |: n6 F
與老闆分屬友好的胡慧沖（Roger）為菜式給予不少意見，好像與總店同步推出的新菜式椰青冬蔭功炒飯，本以為椰青殼純屬裝飾，豈料在炒飯中也吃到椰青肉，Mimi解釋：「Roger建議在炒飯中加入椰青肉，令冬蔭功味道不會太嗆喉。」有了泰國通指引，此道菜式變得與眾不同，充滿椰青的清甜味，飯粒炒得乾身，辣味相對平和，不嘗辣者也適合品嘗！
, }, j6 H( B2 R$ Btvb now,tvbnow,bttvb
( ?4 @# }9 P) O, O( g5.39.217.77泰潮烏 $179
/ \ ]& v, p" h3 x7 Z% u4 q1 e( ]泰潮烏屬每天限量供應，想吃就記得預訂。5.39.217.77" I2 ~! q( l( S$ T2 U$ n
5.39.217.770 ], z$ f$ V6 _
椰青冬蔭功炒飯 $99
# J0 i- r6 {$ D2 t U ltvb now,tvbnow,bttvb飯粒炒得乾身，不嗜辣者亦可品嘗。" N) L; F- _3 z& N2 H' o7 J9 w
: d( C5 W; `; X0 Z. Q獨門秘製無骨燒雞釀香茅黃薑飯 $179公仔箱論壇3 _5 y# y8 c6 h- s# }% U
香濃無骨燒雞，配黃薑飯享用。
3 G; T& E y3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^5 W& j# Y. z! n; ^8 Y" E
魚蓉咖喱米綫 $43
) `8 W1 P3 S3 J k* E; i+ @+ h2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱香辣惹味，值得推介。tvb now,tvbnow,bttvb+ [7 T0 I2 U, b/ }5 H- B: s: `
' P: S8 \4 [& z" Z( \! J7 A8 \2 }8 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 s7 I3 V: B( F! }- M3 w1 z
金滿象正宗泰國菜
- K$ g6 R. c( q5.39.217.77地址：太子花園街
2 I* H. t0 n( |+ g) {tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-1-6 01:44 PM
| 