材料
, _& w7 Y- w c3 Z! C$ l4 Q9 Ptvb now,tvbnow,bttvb光雞.....1隻（1200克）
6 K: i7 f% B. w6 I, g5 T/ Dtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬.....38克
9 @" U" C0 H2 ?2 ~6 M+ f! B4 L& [5.39.217.77乾辣椒.....2隻（切小段）" x8 X+ w. R; x; y" Q% q+ x6 n
薑米.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 a+ Z z9 y7 N; Q
蒜茸.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N3 K$ D; i2 k8 Y$ A1 C5 C- G6 w
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調味
+ j' x; [$ O- Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1/4杯
6 r7 |; v; k) ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....2湯匙
- G# Z* x9 ^8 U! r5.39.217.77白醋.....1湯匙
+ o' O8 k6 |3 |7 a* t) F紹酒.....1湯匙
8 b; B6 h. |3 L- A1 ^雞粉.....1茶匙
7 i- v& b* z' ~7 n. u* i& v麻油.....1湯匙5.39.217.774 @# J2 ]6 Y5 L. G) _
花椒油.....1湯匙
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做法
! u3 S4 R6 j6 Q+ |5 `# q! |5.39.217.771. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb! `9 r+ Y& `* b, [% q( u
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
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4. 將以上汁料，淋在雞面上。
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發表於 2015-1-5 04:31 AM
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