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[* o: ?( H. w2 p8 K( {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l: i' p! @, ^( @9 m* W
材料
- A# ^, k. E* }雞腿.....2支
4 P2 D' R4 N$ ^5 x" X5 }當歸.....1片
$ t( ]: P( @0 ~# @' B: q T' Ytvb now,tvbnow,bttvb川芎.....1片
Q1 `3 d }5 X' x# ~5 j% A紅棗.....6個
' A6 ?8 r3 S* r9 _; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃耆.....適量公仔箱論壇2 E: A1 x4 J7 ]
枸杞.....5公克
: ?" Y a) h5 c5 T D( ?tvb now,tvbnow,bttvb水.....600㏄5 f9 I; y' G/ V3 r% [+ @
, I, W3 H- R C5 e! y: b
, W: w9 @8 w# l% y調味料5.39.217.77- I% c( i- ]: k/ r0 b/ a( L
A
, e. V; G( P# s' Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
1 H0 P5 o+ Q1 i3 ?5 j! A公仔箱論壇米酒.....少許
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- A+ G* p0 @5 c' L& l; ?7 C: V8 ?
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. |) s) U/ v; \4 H, V公仔箱論壇米酒.....50㏄
9 ]% b3 q6 o o7 v p+ k5.39.217.77紹興酒.....200㏄tvb now,tvbnow,bttvb: {& z7 ?$ M9 o
鹽.....1小匙
2 C6 T% j0 K% s雞粉.....1小匙
7 N, g# n/ P# n$ B5.39.217.77冰糖.....少許
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. m' A* q0 a/ i" u3 i) I) J5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 u R- Q; V- ^0 [) G, L" W
作法( ^" j- ~- V7 S
1.雞腿去骨、洗淨，瀝乾水分後，在表面抹上調味料A，接著將雞腿捲成筒狀，用鋁箔紙捲上包好。4 C+ }+ H# C4 T/ H+ a
8 O! w7 D" D: A" \. F! H2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至開關跳起，接著續燜約15分鐘，取出後浸泡冰水至涼，再撈出瀝乾水分。
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3.取一鍋，加入水和其他中藥材材料，煮滾後再續煮約5分鐘，接著打開雞腿捲，將捲內蒸出來的雞腿高湯加入，再加入所有調味料B煮滾後放涼。 s. w5 {" x0 h- H* m, v. D
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4.在作法4中加入雞腿肉捲，放入冰箱冷藏浸泡1天以上，食用時切片、淋上適量湯汁即可。' t; ^7 n$ O) e3 q
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發表於 2015-1-4 05:16 AM
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