材料:
/ C8 _) r% f3 |9 p2 F+ `茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙公仔箱論壇" W. m1 u/ ?7 i
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做法:
0 W8 r( t) ], I% }1 B" a7 \1.將茄子切成長條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d" h4 k, M4 O! i. C5 D* P
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2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。
2 h3 a8 m- D9 o+ \( P2 i$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }# K9 T0 j/ e/ I3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。- G S/ Q2 ~1 Q: I" O" c
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。公仔箱論壇1 W4 m$ N2 @) E/ N2 p, c: \' t
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5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。' \; k0 v" |0 |
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6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p2 k% z, V1 h5 i) U
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發表於 2015-1-3 04:06 AM
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