材料: # U2 o2 v/ A/ X. f' s8 Z8 `. a) N
茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d# ^. I3 L7 a3 d2 _
, G5 b/ u+ o) f8 z% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% i N8 e! d( W; D& `2 O/ p做法:
5 V. o6 b( @% v) m1 E3 R& \/ g- b: b公仔箱論壇1.將茄子切成長條。$ w( `! l3 m, [
9 I5 R$ s' P1 }) u+ ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A( d& f4 ~* `) V# P9 x
2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。公仔箱論壇3 j. o* m7 F1 z U
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3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。" ?5 b/ ]0 I3 J% _4 h% m; D* |
' N9 t" p6 T. h6 R4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。9 j7 W v. g, G$ K6 p1 U& ]( [
6 [6 V& |. z5 d& f5 ~% P2 m( _4 N5 U5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。
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1 b( l( N! q x6 s& f: g. g/ ~9 |7 v公仔箱論壇6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。
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發表於 2015-1-3 04:06 AM
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