材料: # N& G) f- T! F2 X. l
冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯5.39.217.777 T; e* N( ?% J: ^+ w
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調味: 5.39.217.775 y; q- M9 a; M5 d" ~, u
鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p# g; } C9 P. n; F
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做法: 公仔箱論壇% C, a( S8 J: d& ?* F$ {* K) I
1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。公仔箱論壇$ l5 l! z8 i6 P0 P2 c2 R* k, N
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2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。
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3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。5 K* ~/ x3 \" q% C" z; P/ W4 k
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4.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。
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2 Q# J0 h: m3 e; E i5.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。5.39.217.77# r7 b/ [6 A' _" }: |
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6.注入清水、魚湯煮滾。公仔箱論壇& ?) r% [& p' ^5 ]* `
' q! `9 f& `" A+ p2 B3 G7.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。+ D0 m3 ]; m5 E" C
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8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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