材料: 公仔箱論壇5 e9 L, @$ j) G
豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯' D8 t, ?. V6 ~' U
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2 N. X) l) t+ c& A5.39.217.77調味:
5 P, V! {7 S; c! J) O豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙
$ _! K$ i# c. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* E3 ~. i- L1 t+ R1 _8 |) f
做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 o; H$ h( X/ `! A7 }
1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。
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& ~6 N& T( L9 N4 A2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。5.39.217.77/ _8 s, d2 F$ y3 _
$ g, T4 E, n( z3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。) {0 f: B2 C) l+ b; L w0 C
( F7 |3 U1 { @+ Y9 |4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E! E2 m7 n& f' ]6 l' y1 G
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發表於 2015-1-2 04:12 AM
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