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7 I2 u G, M( Q) d! t! P6 D! R' Y/ n- j材料
3 R' h9 j9 M. j1 L& L5 c公仔箱論壇鵝肉.....1/4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e2 G" m7 Q- F" }4 |
薑.....1塊
& g$ g' n4 J3 U# r6 w0 ]& V5.39.217.77蔥.....2支
0 c6 A' i O/ O6 \5 v/ v4 v9 F米酒.....適量
* P. S+ W, M0 A! n9 t5.39.217.77公仔箱論壇/ g( A) P3 L4 ]2 v
& @1 f C( v2 W* e) q+ U$ I- s公仔箱論壇調味料
7 l6 k: H9 h. h& [0 ~+ R公仔箱論壇1
: f3 X/ H" s' l s桔醬.....3大匙公仔箱論壇# ]! Z. Z" m' [% o6 \/ R
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九層塔末.....1大匙5.39.217.77: \ g2 R6 ~& M- W
紅辣椒末.....1/2大匙
* v3 n, r! Q) L; H醬油.....少許
& n# ?& Z, Z6 W+ s酒.....少許$ J, L8 b6 u. t, B" R
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( b- E1 B8 p4 Z8 X H, ]: M" z作法公仔箱論壇+ h. k6 m4 X$ f0 V
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。9 z4 X+ d9 Y9 G; m7 Y1 c6 m+ B; i# z
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。公仔箱論壇0 }( k8 Y7 n7 P& d* L
, J" |5 W) o9 f+ D' Q公仔箱論壇(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
# d2 m4 Q2 A' r5 {5.39.217.77
6 T7 P0 v. W* w3 dtvb now,tvbnow,bttvb(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。4 G" |5 Y" c. A
( P/ U# M( M, _" m公仔箱論壇(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。5.39.217.77. F; a" a, J+ r% l
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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