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材料
. ?5 g3 r3 k" k6 h( O8 s鵝肉.....1/4隻
0 v) u3 ~3 D1 O+ d) Gtvb now,tvbnow,bttvb薑.....1塊
& d' B5 _' u8 O+ H5.39.217.77蔥.....2支
% j6 n' A, d1 g& \+ f0 T5.39.217.77米酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 K; q% Q2 x8 W3 ?8 v$ t$ j
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0 F3 _! _, x; g+ k$ m& T- N2 Z5.39.217.77調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 f ]: y$ W' U; z* I+ M% z
1公仔箱論壇 h& e% N8 p! Z- s0 L
桔醬.....3大匙
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2tvb now,tvbnow,bttvb* x) Y9 @" C& ~
九層塔末.....1大匙
. q9 R! x" T& Mtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末.....1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P1 L+ D/ N/ ^( }! A& x+ N2 ?' y1 a8 @
醬油.....少許
& h( ^% p7 H. z; Htvb now,tvbnow,bttvb酒.....少許
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `# ]1 K- \& H9 Y1 n q3 X* r
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。5.39.217.77: X1 g* S$ y# Y
% f/ W& d5 ~9 Y- A3 ^! F6 b% f(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb5 n6 @) {) Y7 ?" c5 q, H% o
" U2 z d6 m4 V(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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