材料
2 i; @7 G+ y* ?& u4 v' w5.39.217.77美國牛舌.....200公克
) C: {- E' K8 o& k! P1 o* F公仔箱論壇杉木板(片成薄片使用).....1塊
7 X. e2 Z- \+ ?/ ^! Y* E4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍.....1條tvb now,tvbnow,bttvb+ ^& q0 a4 A7 h: t
杏鮑姑.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j3 I- A8 S% Y! f& Q; G. A
洋蔥(切片使用).....1個
; }9 ^7 P# X& k3 E8 H- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔(切片使用).....1條
4 x" o5 R2 C" }1 I; g/ N! d6 ]7 `青蔥.....1條
7 v: f1 W- y! F大蔥.....3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _, }" X' r( `0 Y# L9 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x! d; V# s3 s2 [
tvb now,tvbnow,bttvb! o$ l" K( V4 d5 V+ b7 ]* S
調味料
8 L/ q" b( N w/ v$ p: @公仔箱論壇黑胡椒.....適量0 P8 g* M; l( m& l1 o' \
味噌.....適量& t( L( _% S# {! ?5 S: @8 q8 P/ J
鹽.....適量
, M9 ~0 I- L+ `; x: r: c公仔箱論壇公仔箱論壇3 H9 O6 x% f! S( _/ ^( I3 \
tvb now,tvbnow,bttvb0 D% c6 p' m G+ k' @' d
煮法
9 e8 v* [* q' |$ v: d/ u3 I" C4 ?1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。0 y) J1 b: N- F& ?' S: ?8 G: s9 b
" V" o5 b( l w6 h' d1 v- e3 O2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。% a6 ?9 G; }9 M" b5 }" P
$ t& Q! L2 C; l8 W* k8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
/ \0 E+ l- a- P) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n4 P4 I \ U. C3 ?; d5 p; `( X1 p
4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
3 y; V. R6 u& C' r1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
3 o6 @7 I2 C& {0 E9 i) M0 r' y, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
' R- }' e% d! g- r. n& R0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R1 V, f5 Z& P* f p: g
6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。tvb now,tvbnow,bttvb; B! E8 K/ w8 n0 j5 c0 C
|
發表於 2014-12-31 04:08 AM
| 