材料
' M. ]& O" _2 B9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國牛舌.....200公克/ V; o" ?: G8 X' J5 T2 q
杉木板(片成薄片使用).....1塊7 c- X. y/ m" G- V9 w
蘆筍.....1條5.39.217.77" s2 X! Y5 \! I! Q
杏鮑姑.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y, ?$ z3 H3 ] L
洋蔥(切片使用).....1個
; [# d1 V4 V# S Utvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔(切片使用).....1條
+ Y, y/ D [$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1條5.39.217.77( i, J1 X$ ]( F; D' [ m
大蔥.....3條8 q* x* C) f3 Y6 ]6 p; O0 s0 ~
" q* ^: {' x6 ?/ a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I2 h: X% w8 U; [
調味料公仔箱論壇# ^+ ^2 C7 J8 g M' \: U
黑胡椒.....適量
, `, F& F% D8 i$ F. W; L- M& J5.39.217.77味噌.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i4 S* [0 I1 Q6 n
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb3 [* X' M& K$ }( H7 Z6 P/ x
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tvb now,tvbnow,bttvb7 p, i7 F2 r( y; ]( ?' F7 |
煮法
+ v- N# |1 R6 |5.39.217.771. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
p3 x1 k% K! i, o% x7 M; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L, R) _( Y7 E5 _4 O. b, N, w3 h2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
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+ W" J; u( K' ^( J: v3 h3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。公仔箱論壇6 W& R* ^8 Y/ D5 x) W; d2 f: _
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5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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0 t0 @4 _2 r I" T3 W6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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