材料:
1 k. M: ]' ^7 M! ^- u8 l公仔箱論壇牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
' Y% T/ }& c! ^6 r8 Y p0 p( W8 k% itvb now,tvbnow,bttvb調味調味料:
8 M, t6 o, M# [2 |4 k# ^糖1茶匙、米醋1茶匙
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醃料(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k. t+ q0 V& r% k# }
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 ) U: g; R9 O+ p: P# z/ K6 y1 c
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醃料(二)：
$ V! C" E! f; N2 i$ E# F; S) Etvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
1 b0 w1 E, r' J6 a" M. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x4 }- y0 W; R: x0 K4 t7 y
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做法: 公仔箱論壇& h5 _. ^# t8 Z' K3 c+ g6 z3 p
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F8 ]; P7 ]' D; i `0 W* r
/ [, @1 ]. l- \7 S0 J/ u* M2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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7 C( }) j+ {% y* x# |1 S/ q公仔箱論壇3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。: S: X4 A d7 R- x; H6 u4 j
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4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。- ~1 X& B+ P; H1 T3 ?
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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