材料:
+ a6 m4 n/ T) r7 y# k! l雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L, F3 d/ b! }
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7 ?4 `& ~8 s$ y" v& P8 P調味醃料: 2 @, `0 n# H* J+ I. I* z
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
Z4 X) v% h! S& k7 o- x1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; w; H( y7 g- v" t. a$ i4 z
$ [0 L/ I- X! l1 y* L! A5.39.217.77芡汁： 5.39.217.775 }" Y, j' m o
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量5.39.217.77) c w; `6 n! \' t* F: t( L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W& n6 s& t+ b& M: U
% ]0 j/ d& n, s! ^" K5 ?做法:
3 ?. ?$ E2 T7 g1 }1 Q; T# r5.39.217.771.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。2 N- q4 n8 ]6 u1 H( j7 ]) t
6 {( @, n( P& \2 S) b4 Z公仔箱論壇2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb. s) h% A0 D4 Z' j
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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