材料: 5.39.217.77' x5 Z1 _, e) ?6 R+ i( q) ^
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙2 T% b9 ^5 @$ K- r* U* I
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調味醃料:
$ w D0 X# \7 @' ^薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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' V! E% `+ L9 w3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U8 | q$ G; g8 @% o芡汁：
! U. U" ?# b) k- u X& }7 ?7 M公仔箱論壇清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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M) L( T' H- @做法: * T! ?$ q' `% y1 S3 c" [
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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5 U: N3 f* E, U6 _! f+ L6 `tvb now,tvbnow,bttvb2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。公仔箱論壇8 t# h z* d% g) ?4 \% E
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。公仔箱論壇; X9 e+ \. [; ^4 s8 c P( i& c
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s: f, M5 V w6 ` F9 p
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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