材料:
& v$ A- @7 z- Y雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 u$ p4 N* N7 Z) l3 J: y
6 c# e' s+ [2 ~: Y
7 {8 j0 p, |$ F. S# y公仔箱論壇調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w4 T* B8 v' x$ W6 w) e
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `, |# U, G$ [; B
7 h: Z1 ]0 c5 x5 x0 ^ P
" i q# x% t) Y' m
芡汁：
- i& e' B0 Q! N& u( ^( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
# d. ]; K& |0 W+ s# o. f1 ?: Q% t& P" J( d8 v# b! x% r5 A4 F
, K9 N4 o. Q0 M8 g; H
做法:
' N! i& Z3 {! i5.39.217.771.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。! h& s; B) a* R, G$ D% e
公仔箱論壇5 I/ ^ k, h1 N0 F& `; p
2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。公仔箱論壇5 f+ B8 M y/ c' u
; `( d/ L0 J6 m0 @
3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
/ |- e/ S% V$ e% r- s' ]# xtvb now,tvbnow,bttvb' O. c0 e: z- L% G: U4 P/ M
4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。7 {2 U4 @1 s' p( U! w
( S' O/ t/ J+ s2 L% _; e) Q
|
發表於 2014-12-30 04:12 AM
| 