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% x4 ]' Y! a# a1 v6 v/ z: @, c* otvb now,tvbnow,bttvb材料:
& O. T; o, Y7 a& h+ N) i2 U; c6 h大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量
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1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。, R/ C( b [1 A$ P) ]+ |- h& _
. M& r( V$ D, v6 x1 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb/ |; U- b- x' f" N$ ~" w
& i- I6 c' ^" r6 l; T公仔箱論壇3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。公仔箱論壇4 j, u' v8 Y4 o% {) n- L; r
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。 |
發表於 2014-12-30 04:10 AM
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