本帖最後由 nt1972 於 2014-12-30 04:13 AM 編輯 5.39.217.777 j/ {4 Z$ ~2 X1 D2 W/ P
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材料: ! x6 g2 n- }0 z
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量6 s2 W3 G) v9 K7 O5 n( w
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: V/ j" Y' F' z" I公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇# u* J" @1 Z5 J! W# A' ^
1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。) B( h+ z' ] |$ m
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2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。
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3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。 |
發表於 2014-12-30 04:10 AM
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