材料: tvb now,tvbnow,bttvb. K1 L5 t3 g- a8 o# D2 h, }3 t
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙$ F- n, r2 v4 o9 _) j5 W
( a0 N' x- o& S$ Y+ }; I( [1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N S# Y6 t" V( \6 `+ J
調味醃料：8 e% S3 p; O" A" O
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb \, T9 y ^6 H' w) F5 [4 j
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* m' {9 R% Y' Z" x/ I% _tvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb* o7 O8 S8 }( `6 u2 H4 F2 I8 l
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
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2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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4 r/ z3 b* [3 H8 Y5 C6 w# r5.39.217.773.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。) R3 k4 j6 w. |2 \) z N' w! f3 l
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
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+ c; j1 A7 \5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗圓肉雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e/ i2 K: w0 B2 I/ L
材料:
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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調味醃料：
- i$ ?! l: g+ Ntvb now,tvbnow,bttvb薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
9 M4 ]6 Q* }; ~9 y4 I$ \: q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J* Q- {: z- K6 i+ {+ |
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 c! o! Q5 `* T7 l
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c2 u9 p' \2 [: p
" ^( y0 N7 x9 X# x" K- r$ ^) }9 w& _ b公仔箱論壇2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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) ?* X3 E; Z/ U' R公仔箱論壇3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。# c0 q8 e; d0 J
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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