 / I) j" d8 L5 I6 w% E
; Z- ^! o* v" C7 F5.39.217.77來到冬日，帝苑酒店稻菊日本餐廳總廚後藤正行，特別由日本引入新鮮當造的水魚，呈獻暖胃的水魚菜式，並以不同的烹調手法，炮製出一系列時令料理，保證讓您暖在心頭。tvb now,tvbnow,bttvb* ?% |! y4 M/ ]* h- a! W
tvb now,tvbnow,bttvb& J) a; B- ]7 R- b
總廚後藤師傅以日本水魚入饌，滋補而暖胃，讓您細嚐日本水魚的味道。水魚茶碗蒸特選鮮嫩的水魚肉，加入日本雞蛋及木魚湯，造出滋味十足的茶碗蒸。而日式水魚蟹肉湯泡飯，簡單地以木魚湯將日本米煮成泡飯，更能品嚐到日本水魚的鮮甜，加入蟹肉提升口感， 最後配上日本香蔥和蒜粒，令人一試難忘。日本水魚鍋則以原隻的日本水魚烹調，鮮甜味美加上水魚湯，一定不能錯過。
; d* |8 y3 Z c+ x) P5 H0 i L
; j% A5 C5 F3 o8 ]5.39.217.77冬天亦是鰤魚的當造期，脂肪飽滿，一道火炙鰤魚配蘿蔔茸酸汁，以清新的蘿蔔中和鰤魚的肥美，味道出色。青森平目魚薄切刺身，剔透的刺身，甜美而充滿鮮味。以稻菊的招牌天婦羅造出的鱈魚白子天婦羅，亦屬必試之選。) |' s( a2 x c6 f2 \6 q# d
5.39.217.77) T4 [/ E9 W9 n5 Q/ C' B
其他季節菜式包括香蒜聖子皇鐡板燒、甘鯛蕪菁湯、鮟鱇魚豆乳湯及沖繩阿古豚石鍋飯。要一嚐後滕正行的冬日料理。tvb now,tvbnow,bttvb# y2 K$ ?: a! E
. n& Q z% b Z+ I
稻菊日本餐廳tvb now,tvbnow,bttvb, K% i& d6 U; B9 o( `! D6 X5 S. Y4 H
地址: 九龍尖沙咀東部麼地道帝苑酒店
+ e# c8 x+ H& }- z5.39.217.77營業時間: 中午12時至下午3時及晚上6時至11時5.39.217.77$ Z. J. ^0 ?+ [% p
|
發表於 2014-12-24 12:27 PM
| 
發表於 2014-12-24 05:18 PM
|