材料
k; w: |" P5 I5 \5.39.217.77乳豬.....0.5kg5.39.217.773 O& G ~5 u" f3 O' i2 n, y
5 P/ [ }/ d" i5 q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W& C; C# G) W3 e7 E" Y& B
浸乳豬上湯材料:5.39.217.77! J& ^/ r9 x- s; U- c
水.....2000ml , b: f4 i! v' N. u" x% Q# [, w' |% F
洋蔥.....150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `5 f. c1 `( t# D
甘筍.....200g 5.39.217.77, S" G0 g$ o+ ?' Z' c
西芹.....150g
6 [3 h* Y8 Y6 r% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粒.....4g 4 I+ Z9 M0 U" G3 X% u$ M
香葉.....3片
, v6 n' A. }8 D9 J! X1 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....70g
) _ [6 i, d6 N
( l! q3 v# i4 o* F* T% J
. p F& L& o. }8 g) r5.39.217.77調味% {' l& k" H S; n
乳豬皮水:
. _0 P: p7 _# r7 s; ]公仔箱論壇白醋.....60g tvb now,tvbnow,bttvb5 T/ f4 ?# V0 t* G/ i
麥芽糖.....15g ) ]8 A0 S: `0 k' S$ r# v% L7 Y U+ Z
?汁.....22g5.39.217.77" G1 m4 @# h) y8 ^% n$ ~
淅醋.....56g
' H& N9 N l3 h5 r4 u h* \清水.....31g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J: z* z2 ]% H9 k; \" W
玫瑰露.....37g公仔箱論壇) I* J; j' @0 _
+ j- U( [8 D" @8 O* v0 O8 R公仔箱論壇
) a8 y4 H0 ~) n3 z" L" ?; g5.39.217.77黃梅燒汁材料:- n* X; @+ D U W0 m9 u
黃梅蓉.....30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {. g9 [2 M, ]: N2 H3 R
橙味干邑.....30gtvb now,tvbnow,bttvb4 W: E8 p" B6 c& x
燒汁.....100g
6 r: ~0 J- j g% D5 h# B( V, C( f公仔箱論壇洋蔥碎.....15g
' B4 F1 T' \; b2 I
7 B0 x. B: H* D3 E9 D- Q0 W9 s公仔箱論壇做法
9 S. N8 C% @6 M) C: B0 C公仔箱論壇浸乳豬上湯做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i$ ~* s/ g& B5 `% y
1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。( G Z1 L# _' V4 V9 f" _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O0 [3 v! n( F% S
2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。
% e1 \/ M2 E3 j' J# D7 s! R3 ]tvb now,tvbnow,bttvb# L+ H9 e% B$ s7 O$ j3 z- J
3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。
1 }* O+ m& y( x5.39.217.77
3 P5 Q/ p' ~5 M/ ]. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d7 {5 e5 O8 B
乳豬皮水:
& o1 E& X: D8 Ktvb now,tvbnow,bttvb將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。
d2 L8 {0 g1 S* o4 M- w F: h |
發表於 2014-12-24 05:21 AM
| 