本帖最後由 nt1972 於 2014-12-24 05:19 AM 編輯
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春雞.....1隻(重約700-800克)tvb now,tvbnow,bttvb# A% {/ c3 k/ B8 `2 ~% p, H) f" F
乾百里香.....半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }- K6 [$ w% o% y; }) r
煙肉.....2片切碎
1 z$ |/ L6 Z. f- `tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥.....1粒切碎
$ U, R% v) ]3 V- z& F5.39.217.77栗子.....10粒 (烚熟及去衣)5.39.217.779 @! |+ T5 P. r [6 D2 P* s# j
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)公仔箱論壇1 b2 \" x7 d. C# E# I& T; v. f! \* u
白酒.....100毫升
4 }* h7 O% k/ l& W/ {" [! S3 }公仔箱論壇金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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5.39.217.77+ C' \" w- D7 D4 V( d" @
做法
. K+ n& i7 a! s! r c5.39.217.771. 焗爐預熱至攝氏180度。tvb now,tvbnow,bttvb+ g# v/ z4 B o
7 T2 k) H% o! W3 |0 a" T2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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, ~3 U; ?9 `/ O x$ Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。tvb now,tvbnow,bttvb! l- y, q* r: y
5 z; H7 F6 ^0 x9 C4 ]3 Q4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。! ^, A# p+ o4 V2 U
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。 |
發表於 2014-12-24 05:11 AM
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