本帖最後由 nt1972 於 2014-12-24 05:19 AM 編輯
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材料(2人份量):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H+ Q( `7 n3 T# |( Q4 W/ }4 S; T
春雞.....1隻(重約700-800克)
" i) t" A$ ]3 j" z7 b! E7 H( z' t乾百里香.....半茶匙 公仔箱論壇* n( R# P: N% _% L
煙肉.....2片切碎tvb now,tvbnow,bttvb9 p ^! C" l* z5 P0 ^+ d
乾蔥.....1粒切碎
/ ]8 p5 g% A- Q) f" k- G2 }; L栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
9 O; f/ p( U0 p1 g葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
) D' }3 U) x2 X" |8 j- D' _5.39.217.77白酒.....100毫升 5.39.217.77 z5 l& D! s1 M% s3 I$ G
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]9 \$ O) g+ B: U/ i3 l
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- j. N! @6 A- u3 v) d6 S9 t1 |做法- e. ^) r' ~0 a! J7 P {6 ]/ T
1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。5.39.217.77 L+ V+ u8 n. I. ~7 h7 E
0 ]; o# u; D4 A9 \- y* y5 j3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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; _& R9 |9 y1 G6 U& e* ~/ x公仔箱論壇4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。 |
發表於 2014-12-24 05:11 AM
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