材料:
/ u1 Q" a; L1 @" z+ T4 s8 Ftvb now,tvbnow,bttvb鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙
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4 ~! } Q- _9 Y! }# otvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 公仔箱論壇( H' f8 |! q8 i: n5 T/ p5 f
食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙
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, `1 ^9 x4 N& w; w/ H/ X* l5.39.217.77做法: 9 i/ o4 W3 {: X9 l, h( p
1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
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2 R- O) l, H, f( Q. w! _3 Z3 ~2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。
8 t3 T' t' A6 h9 t0 O' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B- \) y ^' K/ F+ F3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。
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/ B/ O1 c) ~2 S( z) W6 P2 U P公仔箱論壇4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。 |
發表於 2014-12-23 04:04 AM
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