材料:
; {1 Z* \5 a, F$ @4 Y. h& C公仔箱論壇雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）5.39.217.778 {+ G( b- L5 M# P+ H& n% w. v' u
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調味: 6 y& T1 u/ \5 t& r- f; I
芡汁（一）： 3 @4 r4 R0 S7 `; A
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 & [- W) a; `* m8 ^+ V
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芡汁（二）： 6 ]9 B; G, K+ Q5 r, t
生粉1茶匙、水1湯匙
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3 z* {, v6 O& N# j6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 p0 [0 h+ p2 x5 M" s, e( s
做法: 公仔箱論壇3 I; a& ]1 s! a
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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/ c! g- x/ Q0 K: K: N$ }) M公仔箱論壇2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。- Y. ]# r- X1 [: }7 Z2 X, e6 Z1 H9 [2 Y
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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1 @+ Q+ C+ F+ |7 B公仔箱論壇4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。公仔箱論壇# L. q4 x5 v [
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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