材料:
$ m( J Q) j/ x( S8 C H雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）4 ~: a3 ]( F6 ~, ~
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) [1 M0 J7 n8 g' t% Q3 X1 n5.39.217.77調味:
# [# w7 O- Z4 c1 e# o公仔箱論壇芡汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb8 X/ e8 k: t4 g- w# v
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 - ^. x! D: h: k
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( [' u+ G; D# S4 ?$ J: n# V芡汁（二）： 公仔箱論壇6 Q/ D! N# m, Y( K
生粉1茶匙、水1湯匙7 [" [+ }: @$ V' Z+ u
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做法:
" M, g. [" j* a) y& Y9 U* n8 T1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q' }- r5 c; y- Q) T
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
" R1 E6 `, j# `9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A9 _. d+ o- o; xtvb now,tvbnow,bttvb5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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