材料:
- L# F% | R4 W米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯) _. C. w J9 B; B6 [& I* A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^7 r" x2 n2 r; A5 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]- @4 ]) _9 M7 A1 Y* M5 V6 s
調味:
# j, |, c, x) M% \0 Xtvb now,tvbnow,bttvb柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙
* R5 u3 f2 O9 ?2 D! Y" r- k* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W6 I) y7 `7 ?" V& o/ D; l
公仔箱論壇* x8 |) d" ^! o1 v" B' H
做法:
8 ?5 D0 H* [% X. V% O& W' I8 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。公仔箱論壇8 o: \1 g9 f( m/ l' ^* [
; u6 c( p3 Q+ A0 t! M$ g* {4 o
2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。
* T4 A" j% h( R: _/ Z1 R: v' F公仔箱論壇5.39.217.77- s7 Y2 ?( j1 l% l2 @) e
3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。
& D6 N3 ~+ C1 c: ^) n9 H* f5 |
4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2014-12-23 04:01 AM
| 