材料:
5 X q+ |5 c E8 R7 _0 G米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯# F4 `) J2 B2 c* _7 ~, x# E3 ]! A$ W
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb) k9 M; q- W; i# b; ]- Q2 }
柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙
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做法: 公仔箱論壇4 y% x2 P+ M. V% ^
1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。
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2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F% G' g, a0 e/ Z! Z1 y
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3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。公仔箱論壇% }) K* D& Z4 M8 J
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4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2014-12-23 04:01 AM
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