材料
; K: F6 U3 L: V f7 g7 L公仔箱論壇意大利Arborio米 500克
/ }& t |* Y1 p( _# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1個
; d) C& j$ u8 ^5 p/ `8 ]5 A* \tvb now,tvbnow,bttvb油 適量8 x* v8 T3 D% ?) g1 S
5.39.217.773 ^9 L) `& A1 A3 K0 r4 `
( {* R" O4 S1 a( |: e* d) G9 Z冬蔭功湯底
H& I' |' h" C/ ^& V5.39.217.77清雞湯 1公升
/ m9 m# q- ~! w5.39.217.77南薑 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I( F! T# q; ^5 u* R2 R
番茄 1個
$ Y6 v$ l1 S$ H5.39.217.77香茅 5條5.39.217.77( P( v4 Z" `( L; [: d" r$ Q
粟米仔 10條/ r2 O! R* R' z- _, }+ v& \5 c+ @/ F
辣椒 2隻# x% p$ r: P4 t5 Y7 ]; D
檸檬葉 5片5.39.217.776 h7 d5 _; T5 [4 i K7 u
芫荽 1束公仔箱論壇4 g/ T8 k7 I* e
淡奶 1小罐tvb now,tvbnow,bttvb- j& z+ B M) _7 U; ^1 t# m# C
鹽 適量
- O* _& @0 Z1 z5 z7 w1 u6 K冬蔭功辣醬 50克
" Z# e8 y5 r) q' N, Z魚露 1湯匙
$ [3 k$ W; o( i$ e$ T, n5.39.217.77蝦 12隻
) g' g) j% ~' R5.39.217.77草菇 6粒公仔箱論壇# q8 w6 k1 N" F# m
青檸 3個, H. _. I5 y1 j% I; I6 H i
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做法
. X: t" @7 r+ [5 _1 r①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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8 v! ]6 G0 N, w; Itvb now,tvbnow,bttvb③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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