材料% f1 p# L S5 Q9 L t
意大利Arborio米 500克公仔箱論壇( q6 t* J. K: l4 f: @ s
洋葱 1個
1 d) H" H, p+ s, w y0 ], utvb now,tvbnow,bttvb油 適量
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+ O: I+ ?; ?. k" d) `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. r8 l% ^" h/ s2 N
冬蔭功湯底
- S( v; E5 ^' [6 A- @; U清雞湯 1公升
k& `, h% ]; N. E5.39.217.77南薑 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t7 |( z/ Q. z
番茄 1個3 B: h, l* C* ^$ @6 {2 l
香茅 5條
- \( M. Y! Z' q( ~1 g5.39.217.77粟米仔 10條
, c/ q& e9 M) t( j辣椒 2隻
5 u$ k$ s2 H! U( F/ q- K2 j; F檸檬葉 5片
0 W; ]' U, \2 U& K! \; n' G( g9 Ftvb now,tvbnow,bttvb芫荽 1束
; |# ]3 A1 B4 \ A6 Q% b淡奶 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y; P/ ], u! x$ c" t
鹽 適量
# S/ U5 A* E) i" o4 w' t/ G: Ktvb now,tvbnow,bttvb冬蔭功辣醬 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g& V, V! e: R) @, h
魚露 1湯匙# J- Y8 f6 V1 U0 l4 }2 d
蝦 12隻
+ j: q: C9 `* m; J" u/ L草菇 6粒
: c" y7 l8 h- ytvb now,tvbnow,bttvb青檸 3個5.39.217.77/ u0 _* _5 B3 N% p1 x `: z9 M
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. T3 z/ Y, n$ Z- _# c公仔箱論壇做法
+ Q0 F* t9 v9 L# m& J5 C5.39.217.77①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
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- Y9 E# g' y& r3 `tvb now,tvbnow,bttvb②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。公仔箱論壇/ j: b% ]; Y3 O+ Q2 c! c
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③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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