材料4 z, \' j" _" k1 f0 \: ?: H
意大利Arborio米 500克tvb now,tvbnow,bttvb' G4 z: [0 x" @4 K* R6 ^
洋葱 1個
7 P0 X* I1 }! y* \; P4 y油 適量tvb now,tvbnow,bttvb n9 ]/ Z5 a/ M [# G
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- u9 W. W) c' p$ Q6 y6 y2 u& h公仔箱論壇冬蔭功湯底
: `% q9 A8 }7 @( ~清雞湯 1公升 a# r, i) s( v g1 o
南薑 2塊
" n) q4 Z( ~) n% v- B: Itvb now,tvbnow,bttvb番茄 1個
/ r, m! O3 N6 R) ttvb now,tvbnow,bttvb香茅 5條
$ u2 h0 p% p: P n4 f$ otvb now,tvbnow,bttvb粟米仔 10條
/ k1 `+ ?# s3 B6 w, O! b" _5.39.217.77辣椒 2隻5.39.217.77( ^" ~9 X9 T# {2 T' U
檸檬葉 5片1 M4 D: M+ k+ L
芫荽 1束- d" d. o5 @ r
淡奶 1小罐( u4 G+ F9 y; V+ l& K
鹽 適量
8 T# C& W" Q9 ^" d2 m- Z, {冬蔭功辣醬 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T. K. F% G7 e K
魚露 1湯匙
" g" J% ^+ a# u, f蝦 12隻$ z+ ~" Y/ h5 M2 n. \
草菇 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g0 f/ Z- u2 B) w* Q
青檸 3個tvb now,tvbnow,bttvb* m8 }* t T8 u7 K9 r& w
公仔箱論壇7 y( {# F- v9 K0 b. ]2 O! G4 | {
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做法
/ X! h" H {4 x! E t0 S公仔箱論壇①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。5.39.217.778 `' g1 E0 G/ \( U6 F, [
& d: K. g8 t5 D( P7 x5.39.217.77②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。5.39.217.77: ~6 K, r e- c% h' a6 V, O
8 K+ J7 t( S1 k6 e) G
③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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