材料公仔箱論壇# @: b0 t5 k) o$ L
意大利Arborio米 500克' L) r/ j4 w6 h9 {7 n) a
洋葱 1個公仔箱論壇 u6 X; E* U" c9 H6 h+ B
油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E2 B- w* Q0 D4 u, k. K2 t7 c- K
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冬蔭功湯底
( a1 V. ^* m: F清雞湯 1公升
! M, D" t& k) l! e8 S0 t0 ?) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南薑 2塊公仔箱論壇2 p7 E% O4 m* N5 N& ]$ K! K- K' R" Q
番茄 1個
% Y8 D7 N3 g3 U( j+ b8 |7 h; V香茅 5條& Q$ T, y* _" t f
粟米仔 10條/ o% p- o# d3 D
辣椒 2隻: z0 ^) H( h t: `. e0 }0 b
檸檬葉 5片
) Q% ]/ T, R7 \7 m2 `4 ]) D* f9 \1 G; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 1束: z. k% X2 f2 S' |
淡奶 1小罐! ^" ?! Z' R% O# j5 W% b9 q
鹽 適量
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魚露 1湯匙5.39.217.779 q1 T4 B# @; D! e0 k3 ?
蝦 12隻
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3 i7 m! x4 w4 o) {5 o6 W5 g/ _青檸 3個- y: Y$ B; A5 v) w* H' H& i6 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E2 P5 k# e- s: m
, i2 I( {* i# j3 A公仔箱論壇做法' F: L6 @3 r H, f: e( X" j8 E
①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。% [7 g3 ~1 W) b8 n
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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; w6 q- s3 M w T8 K+ T! s③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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