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0 t) R; L b6 ^& n愛爾蘭黑啤燉牛肉×愛爾蘭黑啤( a% @ Z! y. `: i7 W
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6 P& b1 ]" K0 M: \4 P3 k* `' w& x泰式冰鎮醉鮑魚仔×花雕
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" P( F- |4 ?0 E+ \! s8 z k" D' G3 a% L公仔箱論壇觀塘近年大變身，工廈內開了各式各樣的小店，私房菜選擇甚多。開張差不多三個月的嘗滿，一直只做午市套餐，主打無味精住家菜。最近該店在晚上推出以環球酒菜為主題的私房菜，頭盤及四款主菜均利用愛爾蘭黑啤、牙買加冧酒、韓國燒酒、日本清酒及葡萄牙砵酒等酒入饌，打頭陣是泰式冰鎮醉鮑魚仔，以香茅及南薑等浸泡8小時，後有酒勁，但不嗆喉。大廚Kobe曾在英國留學，當地很流行愛爾蘭黑啤燉牛肉，在寒冷的冬天，當地人不只愛捧著大大杯黑啤暢飲，還愛以黑啤燉牛肉，以法包沾肉汁一起食。較新鮮的是石灘桑拿蝦，上菜時會先上密封的透明窩，客人可以見到裡面泡浸在酒中的海蝦，當牠們完全「醉倒」，便倒入已預熱的石頭窩裡焗熟。一開蓋，香氣及蒸氣四散，名副其實是「桑拿蝦」，經此烹煮，蝦肉變得更爽脆。 tvb now,tvbnow,bttvb0 s, { i: [5 ]+ g* b3 x
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" f6 s2 ^2 v0 W9 }0 f公仔箱論壇石灘桑拿蝦×花雕$ q' {, D7 A/ [- _# C! m6 w
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! ?, e& \8 Z( T4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台式啤酒鴨×青啤
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# l, ]% s$ I$ ^日式清酒煮蜆×日式清酒[/url] tvb now,tvbnow,bttvb# b6 t- \, L, s9 a4 o
醉香私房菜，8道菜$280，（四位起）公仔箱論壇$ e6 u9 G. c' S" ]) {- T4 K
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0 \9 F7 T8 [- h( T+ W' H6 stvb now,tvbnow,bttvbSatisfactory嘗滿
( R+ B$ }- Y. W6 V公仔箱論壇觀塘成業街成業工業大廈 ( ]/ |7 l0 A I& u5 g
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發表於 2014-12-20 05:16 AM
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