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材料：公仔箱論壇8 D4 x4 a& W* b. T% w7 V: O
湛江雞1隻（約2斤）
5 t6 T: q! N x S: F公仔箱論壇葱30條: l" G' u5 C; j& ?
乾葱頭12粒5.39.217.77% b5 g( e( @5 k, b- u# d/ @
芫荽2両
" ^( T/ }/ e3 l1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑8厚片
" Z" U. c2 Z0 n/ g+ p5 v* x公仔箱論壇粗鹽3湯匙
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; R' H5 N4 { m. _; [5.39.217.77做法： w6 B# W: Y# J( c# K) ~2 ]" B
①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。5.39.217.774 t, M" ~2 Z# Q. Z4 J) e) m8 a
/ c, B4 u5 j5 s- q. ^* `5 _公仔箱論壇②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 1 I. v" U7 D" A) a; h& ]# N
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加沙薑變鹽焗雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @* Z) o7 N7 i$ y& `
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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