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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u- @' G& y5 R) ^( ^9 g" e q; s- z
少爺雞1隻（約3斤）tvb now,tvbnow,bttvb' T! l, B6 R$ y) o& N# V+ R2 g; {
老抽1湯匙
/ u' A ~% {) n公仔箱論壇萬字醬油半碗# R9 T' f! D" `0 F
冰糖碎1湯匙
" O2 v* ?% V. i& ~" }: ~3 j& }6 K6 f薑4片
6 |, A+ F. _: n/ Z( L& h2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱4粒
$ s# _* A# r q r蒜頭4粒. Z& d& W: o6 e. y
米酒2湯匙
# O) q# z( l5 @* p* M$ W公仔箱論壇粗鹽1.5茶匙
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做法：
5 s; K! B0 v, U L" d( |: `5.39.217.77①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
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②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
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③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。公仔箱論壇( j o7 c+ _- F
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# j! Y6 z' r7 h+ f$ G. t/ `tvb now,tvbnow,bttvb貼士：公仔箱論壇5 A( r+ c8 J! L" S( j
日版醬油較甜公仔箱論壇9 H+ A8 w1 y- E+ K# k
萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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