' P' O, `2 s- Q0 S4 ^8 c公仔箱論壇
& g: v9 Q, r# X3 T5 A6 M# Gtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇8 \+ }2 Q6 x- Q/ z
皮蛋.....2顆
) I- Q( a( j7 T q7 a乾辣椒.....10公克, m2 l |* I7 g
蒜頭片.....20公克
, K! G5 U* _/ D& S% T7 B5.39.217.77蔥段.....30公克
6 @5 o1 [, B+ |! }7 M公仔箱論壇蒜味花生.....45公克公仔箱論壇* W7 q0 w. I1 w2 E5 L8 B
tvb now,tvbnow,bttvb4 P `) e4 w/ ?
公仔箱論壇/ w4 M8 v3 ~1 c
調味料4 [* M' C) X* j3 S% R
醬油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. R9 H' F6 ~. o5 i9 D$ V
糖.....1茶匙
5 h4 y- F' z: h/ `8 }, H6 a3 F) p白醋.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q) e3 p8 e- `8 G
香油.....1大匙公仔箱論壇4 [& o3 s; J& g9 C. b5 R* a0 n3 R
水.....3大匙公仔箱論壇1 z. r2 I$ I0 N/ ?3 Z
料理米酒.....1茶匙
# P L" C; j( `. E3 m0 _: O5.39.217.77太白粉水.....1茶匙公仔箱論壇% m0 ~; S9 t" J8 A8 k
/ F" y+ y) \8 T$ f7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e6 n- c1 {7 {" _5 R$ N
作法公仔箱論壇8 u5 E1 d' d! [! z$ d
1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。tvb now,tvbnow,bttvb" J9 e/ y, s+ R0 b' K
; y+ T3 M- o( t, F4 r, E7 Z, z2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb8 i8 A8 @0 B1 t! @8 @# Q( _
+ g- r& E9 e0 w3 @3 m4 z, Q. w
3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。
/ \; d$ z# t ^0 S- U/ \9 h7 p# d公仔箱論壇
' G! Z+ j' N' j% b Ntvb now,tvbnow,bttvb
" ]. d3 t2 T( a: ^' z$ {) D5 C公仔箱論壇Tips
* E9 q+ N. L9 H. r1 c2 [1 f5 E( J皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。
. k& m7 |" v- B- L* C9 q2 X0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W: F" ^$ d$ z2 |, B
|
發表於 2014-12-20 04:07 AM
| 