冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！tvb now,tvbnow,bttvb" a. D7 q7 l" o. X! f( S1 F9 R6 c
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
" U8 a+ B! P; [" x+ \5.39.217.773款早餐養生粥
5 N9 E8 O5 p; ~: w1 F6 t$ _* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z I6 b4 [2 q4 z$ E- [8 _
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！
7 X, y# Q9 x6 J4 q5 @ Q5.39.217.77李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。; X4 z. m* V. L/ R
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【小米益胃粥】食譜：5.39.217.77. G( p8 N5 Y0 S* m
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
$ n/ I3 H S3 E2 |& s7 |6 H; atvb now,tvbnow,bttvb作法：
9 d: ]/ S. r9 L1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
$ G" r1 k( C6 l, h公仔箱論壇2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。+ ^0 _$ V3 J, O( {3 X! m6 a+ \
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
$ {! _- |! \ }tvb now,tvbnow,bttvb禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
, O! Y4 n& Y' J5 f# m' E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w% k7 \" _, B; B7 U5 K3 d
2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥tvb now,tvbnow,bttvb) t7 n# ?( c# T9 }5 N* c: z& {
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
/ S5 h6 Y! e8 ]: z) B% m, Y5.39.217.77李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb% Z0 P5 r! k) k' b
【清肝健脾粥】食譜：5.39.217.773 H; w% ]6 r* w9 U5 Y' W
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。. p9 V" j" |9 ^) j
作法：+ d q- B U7 g3 `: p
1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。/ i3 {) _% _+ y3 W
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
4 m+ S. G) a* ]# D3 O, [! C ~功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。5.39.217.77. a) [5 C7 m8 E& a0 w) Y& K3 a
禁忌： 無禁忌 。tvb now,tvbnow,bttvb' V* A9 q# |+ i( D9 h" j
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3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C( Q7 H6 y, _! G
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。公仔箱論壇* \ p% e* A3 b8 ~% A' E4 [
【顧眼明目粥】食譜：
9 i5 V8 g! Z5 M* }' S, Q- K公仔箱論壇材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
- c2 B. A& @4 U8 q$ r作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y4 T- D# p1 [! ?# B
1. 將藥材洗淨後先置旁。tvb now,tvbnow,bttvb1 R& k! C# a9 }) ~- ~! N+ `! ~5 n/ L
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d, `. j1 j: p
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d" S! k8 X* ^2 t+ z
4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
_4 U$ a3 u- Q* _2 ~+ }+ q功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。5.39.217.77" t5 b. h+ F2 [$ M
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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